一口烤肉一口泡菜，吃完东北泡菜烤肉，对其他烤肉再也无爱了！

　　这段时间和朋友们聚会， 吃了不少的烤肉，有韩式的，中式的，东北味的。。。大家一致觉得还是东北烤肉味道更胜一筹，因为东北的烤肉是提前腌制过，味道进去了，而且在烤肉的同时会加入些泡菜进去，味道更加独特。可别小看了这味道咸酸的东北泡白菜，它口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收，那么今天就来做道东北泡菜烤肉。

　　一、东北泡菜烤肉

　　主料：五花肉250克 东北泡菜150克

　　辅料：大葱适量 老抽适量 盐适量 胡椒适量 辣椒粉适量 姜丝适量

　　制作工艺：

　　东北泡菜烤肉总共有9个步骤：

　　1、将姜丝，大葱，老抽， 盐， 胡椒和辣椒粉等调味料放入五花肉片中

　　2、将姜丝，大葱，老抽， 盐， 胡椒和辣椒粉等调味料放入五花肉片中

　　3、搅拌均匀后腌制一刻钟

　　4、将东北泡菜切成细丝备用

　　5、将电饼铛的下烤盘通电源打开

　　6、待下烤盘指示灯熄灭后， 将腌好的肉片平铺在烤盘上

　　7、注意翻动， 直至五花肉油脂烤出， 且微微金黄

　　8、下入准备好的酸菜丝

　　9、翻炒均匀即可

　　二、熊猫小贴士

　　1、五花肉要选用肥瘦相间的，最好不要切的太薄;我是买的超市切好了的，太薄，感觉成品后口感差了点，而且没有看相

　　2、五花肉的腌制调味很重要，提前入味后，烤制过程中就不需要加入调料;我建议比平时调味时加入辣椒粉，不仅能去五花肉的腥味和油腻，而且能增加色彩

　　3、家里有烤盘或电饼铛， 当然很好， 如果没有， 可以选用受热均匀的平底锅代替

　　4、电饼铛只需要用到下烤盘，将下烤盘打开开关，电灯熄后表示烤盘预热好了，将腌好的五花肉平铺在烤盘上，注意翻动下，五花肉烤好的标准是油炸已经烤出，且表面微微焦黄

　　5、这时再下入准备好的东北泡菜，就是要利用烤出的油脂来炒泡菜，让泡菜吸附多余油脂，这样不仅泡菜很香，而且五花肉不油腻

　　6、由于五花肉是提前腌制过，而泡菜也是含盐的，所以在最后的炒制过程中就不需要加其他调料啦。

　　以上就是东北泡菜烤肉的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。