乡情乡愁系列传统节日过年（四） 初一到十五

初一到十五

一、迎神。

旧时传统，初一到初五的这五天，天天早上和晚上都要燃放爆竹鞭炮，接神祭祀。但每日的主神有所差别。初一拜祭岁神，主一年祸福；初二拜祭土地神，主五谷丰登；初三拜祭赤帝，主免发怒生气，不与人口角；初四迎一家之主灶神回家，主全家衣食丰足；初五拜祭五路财神，主一年发财致富。不过一般人并不关注这个，只是坚持早晚燃放炮仗，烧香叩拜。文革之中提倡“过革命化春节”，上述习俗几乎全被打倒。现在，人们除初一外，其他四天放炮迎神祭神的家庭就很少了。

二、破五。

比较而言，正月初五是初一之外最受重视的一天。这一天讲究很多，第一是拜祭五路财神，五路即东西南北中，意为出门五路，皆可得财。这是经商人家最为重视的。第二是迎五路行神，又叫"路路神"，主管行旅平安。第三是拜祭凶神。五同“午”，午即凶神，所以破五有破除凶险灾难之意。破五这天是一定要包饺子的，包饺子使用指头将包馅子的面皮捏在一起，意为捏住小人嘴，包住险恶事，吃饺子就是把这险恶凶鬼吃掉，保住全家平安。也大约因为与拜祭凶神有关，所以破五这天是不走亲戚的。

不管各家各户拜祭什么神灵，人们都在正月初五这天鸡鸣时分（现在是零时零分）打开大门和窗户，燃香烛、放爆竹，点烟花，向诸神表示欢迎。

现在人们不迷信了，上面这些民俗也跟着变了，就只剩下包饺子吃饺子了。但大家都只是感到饺子的美味，没有人认为再把不吉利吃掉。

三，过年忌讳。

⑴、正月初一不能动用扫帚扫地，否则会扫走运气、破财。初二到初四可以扫地，但要从外往里扫。扫到一起的垃圾要装到一个大容器里，不能向外倒。否则就是倒了财运。

⑵、这五天里碗碟盆瓶是不能打碎的，打碎被认为就是破产的先兆。万一不小心打碎一个，必须连忙说“岁岁（碎碎）平安”

⑶、初一不烧稀饭，不喝米汤。

⑷、妇女忌讳动针线剪刀，忌讳洗衣服。据说是怕把福分剪断，怕把福气流失。实际上是让妇女们过年也好好歇歇。

⑸、忌讳打人骂人，忌讳啼哭，忌讳说不吉利的言辞。

⑹、忌讳杀生。

⑺、忌讳赶要饭吃的（叫花子）。有叫花子上门，必须给吃的，甚至好吃好喝招待。有些家庭还会在蒸年馍时专门蒸一些打发叫花子的馍。

四、走亲戚。

1、给上司衙门拜年。

初二到初四这三天，属于给亲戚中的上司衙门送拜年礼品的时节。这个上司衙门就是老小谓家和岳父家。还有比母亲大的姨姨家。

大年初二，出嫁的女儿回娘家，女婿要拜岳丈。尤其是新女婿，必须在这一天给岳父岳母拜年。一般要求夫婿同行，不能一前一后，这样会认为不吉利。这一天新女婿除了必须携带的拜年礼外，还要准备一些红包，分给娘家的小孩。这天的午饭就在在娘家吃了，但必须在晚饭前赶回婆家。

坡刘村一般人走亲戚带的“年礼”有：“大馍”十二个、包子十二个、这是必带的，配以点心、水果、或酒，凑齐四样。亲戚家有老人的，还会带上点心、酒或其他老人喜欢的如烟卷等。新女婿第一年走丈人家，除了以上四样“年礼”外，还要另加一吊子带两条肋骨的“礼肉”、两瓶好酒和其它副食，并且所有的礼品都必须是成双的。未婚女婿则只带“礼肉”、“点心”和其它两样不同的副食。有这样一个笑话，说某人买不起两根肋骨的肉，就在买到的这一块肉中间用刀划开，结果被人嘲笑为“半吊子（意为心智不成熟）”。

初三到初四这二天比较随便，就是到老谓家（父亲的舅舅家）、小谓家（自己的舅舅家）和其他长辈家拜年。

2、给女儿外甥追节。

由初六开始，是给出嫁的老小姑娘、外甥以及比母亲小的姨姨家送过年礼品，叫做“追节”。一般的追节礼是粽子、眼馍（抱着豆子馅，点了红点的桃形蒸馍），元宵以及灯笼。舅家对外甥送灯笼是绝对必须的，俗话说“外甥打灯笼，照旧（舅）”，这就是必须性的反映。所以，过年的追节又叫“送灯笼”。

家里有新出嫁的女儿的，初六这一天必须给女儿家追节，这叫“走新亲”。走新亲是比较隆重的，除了常规的礼品以外，必须另外送一对大红灯笼和一对小红灯笼（叫坠灯）。大灯笼在进村前点着，女家接住后挂在大门上。送灯笼的寓意是照亮女儿女婿外甥们的前程，祝愿他们日子过得红红火火。

不管是拜年还是追节，小孩子都是要给长辈扣头拜年的，长辈也必须给孩子们发压岁钱。

3、走亲戚的礼仪。

过去的一般“年礼”虽然取材简单，基本以面食为主，现在看起来也不怎么丰富适口，但是，是有历史含义和节日寓意的，是千百年来亲亲敦睦文化的积淀。例如：礼馍的做法是由一坨发面擀成饼状、对折、再对折、从边缘撕开成四瓣花形状、用木梳摁点成花斑，上锅蒸制而成。拜年时拿十二个，代表一年四季十二个月，寓意月月开花；包子数量也是十二个，代表月月丰衣足食；送水果的数量也是十二个，一般为苹果、桔子，苹果寓意月月平安，桔子寓意月月吉祥；好酒一瓶，代表天长地久。礼品分为四样，代表一年四季幸福圆满。

走亲戚很讲究礼尚往来。如果辈分低的一方不去拜年（很少），或者拜了年但辈分高的一方没有去追节，这亲戚关系就算断了。因为过去走亲戚的礼品都装在用包袱抱着的长方形笼子（叫盖花笼子）里，所以就有“笼笼来，笼笼去，笼笼不去断了系”的说法。

按照礼仪，一般主动断绝亲戚来往的是上司衙门一方，比较文明的断亲方法是客人来了照样好酒好菜招待，但客人走的时候，将客人带来的礼品尤其是礼馍原封不动的让来客带回，客人就明白了，以后的节日就不再来了。

由于社会的发展，生活水平的提高，传统的以馍为礼品几乎都不存在了，代之以更为高档的点心之类，配之以各式水果、粮油、奶制品、饮料等等。但送的水果之中有一个必须忌讳的，就是绝对不送梨，因为梨、离同音，送梨有离别的含义，不吉利。

4，待客之道。

无论是拜年还是追节，主人家都要进行最好的接待。客人到来之后先下一碗臊子面打个尖，到中午则为正式的席面，称之为“早汤午席”。中午的席面最不行也准备个八菜一汤。家境好的则是重八或重九的席面。前面的八个或九个凉菜叫喝酒菜，瓷或锡的酒壶上放一酒盅，由主人家从上席最年长的客人开始敬酒，所有客人都敬到后称为一轮或一巡。然后就由上席开始逐次轮回。等酒过三巡了再开始上热菜。上热菜不是像喝酒菜那样一盘端，而是逐次上，叫“件件席”，每次换一个空碟子下去，直到准备的所有热菜上完。

席间，客人们都是非常讲究文明礼仪的，比如每道热菜上来之后都是要让坐在上席的长者先动筷子夹上一口，然后其他人才能动筷。再比如过去的盖碗肉都是八片，客人们都自觉的只吃一片等等。这些礼数现在还应继承、发扬和提倡。

饭后，客人要回家了，主人家不能让客人空笼子回去，必须给客人有回礼。回礼一般是把客人带来的包子留下一半在笼子里，然后再放入自己家做的小蒸馍，一些花生、核桃、枣、瓜籽等，这叫“回笼子”。现在的人图方便，礼品都是提个塑料袋装着，没有笼子了，空手而归是很普遍的事情。

五．上九。

正月初九俗称上九，人们信奉九九归一，九在数目中表示最多，最大，因此为上。九与“久”同音，上九这天要吃好喝好，预示着幸福久久。九还与酒谐音，所以上九饭食不能离酒，各家各户都准备丰盛的酒宴，尽兴喝个痛快。后来这些讲究逐渐失传，但这天早饭也必须是吃饺子，午饭丰盛还在延续着。