蓝莓泡酒的做法 配方比例是多少 有什么功效与作用

蓝莓，意为蓝色的浆果，果粒饱满、汁水充盈，是一种颗粒小，果实呈蓝色的一种小浆果，蓝莓又叫蓝梅、笃斯、笃柿、嘟嗜等别称，有保护眼睛、增强体质等功效，蓝莓怎么泡酒呢？蓝莓泡酒之前需要清洗吗？蓝莓泡酒多久可以喝？相信没泡过蓝莓泡酒的朋友肯定会有很多疑问，今天小编就给大家分享蓝莓泡酒的配方，让大家更多了解蓝莓泡酒的功效及作用，以及在泡酒过程中常见问题也一并分享给大家。

蓝莓泡酒配方

【原料及工具】蓝莓2000g，千龄山无添加黄冰糖600g，无铅泡酒瓶一个，42度谷养康无添加泡酒专用酒4000毫升。

【制法】将蓝莓洗净晾干，将无铅泡酒瓶（或谷养康无添加泡酒专用酒瓶）洗净晾干备用，将蓝莓和冰糖放入泡酒瓶中，以一层蓝莓一层黄冰糖铺好，然后倒入谷养康无添加泡酒专用酒后，改好瓶盖卡扣，置于阴凉避光处存放，泡制2个月后即可开盖饮用。

【用法】每日饮用10-20毫升。

【功效】养颜润面，延缓衰老，强身健体。

注：以上泡酒配方仅供参考，具体操作一定要在专业医师指导下进行。服用治疗性药酒请遵循医嘱，适量饮用。

蓝莓泡酒注意事项（必看）

一、蓝莓泡酒用什么样的酒好？

据媒体报道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兑酒，却说自己是纯粮食酿造，为什么敢说呢？因为食用酒精也是粮食酿造的，说自己是粮食酒没毛病，但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于，无添加粮食酒是自然发酵酿造，含有多种有益物质，而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利，更会破坏蓝莓营养和口感。所以蓝莓泡酒一定要选用无添加粮食酒最好，我用的是谷养康无添加的粮食酒。

二、蓝莓泡酒不宜选择塑料桶

PET塑料装水很安全，但白酒具有很强酸碱性，尤其是高度白酒，会把塑料有害成分腐蚀到酒里，为了健康起见，蓝莓泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。

三、蓝莓泡果酒要用多少度白酒合适，用什么香型好？

蓝莓泡酒建议选用42度白酒，不破坏蓝莓果酒香味和维生素的同时，口感更加香甜柔和，好喝好入口。

蓝莓泡酒要选用清香型白酒，清香型酒酸、脂类含量少，能更好的稀出水果和花类的营养成分，不易饱和；清香型能够最大程度保留香味物质，使酒香与果香很好的融合。

四、蓝莓泡酒用什么容器比较好？

蓝莓泡酒要用陶坛或玻璃器皿或陶瓷。不能用塑料和金属泡酒，塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃和陶瓷就不会出现这种情况，当然玻璃和陶瓷一定要选择无铅的，更安全健康，这也是我用谷养康无添加的粮食酒的另外一个原因，用的是无铅环保玻璃，瓶子设计也非常人性化，酒未装满，特意留出几千毫升空间，可以直接加入水果，免去购买酒和泡酒瓶子，非常方便。

五、蓝莓酒用什么糖好？

蓝莓泡酒建议用黄冰糖，黄冰糖更天然原始，可以使蓝莓酒口感更好.黄冰糖选择也要注意，市面不少黄冰糖都加了色素、防腐剂，会影响口感和营养，我用的是千龄山无添加黄冰糖。

只有酒、容器、冰糖都用高品质的，泡出来的蓝莓酒才更好喝更有营养，如果其中某一个品质不好，会影响整体的口感，甚至会影响健康。

蓝莓泡酒功效及作用

蓝莓果胶含量高：能有效降低胆固醇，防止动脉硬化，促进心血管健康；

蓝莓含花青素：具有活化视网膜、改善眼部血液循环的功效，具有增强视力、缓解眼干、眼涩，减轻眼部疲劳。

蓝莓富含维生素C：具有增强心脏功能，减缓高血压、心脏等问题，增进脑力。

蓝莓富含维生素A：维生素A可以在体内转化成眼睛需要的视紫红质，具有保护眼睛的功效。

蓝莓含有较多的钾：能帮助人体维持的液体平衡，及维持正常的血压及心脏功能。

蓝莓泡酒常见问题

蓝莓需要清洗吗？

泡酒之前需要清洗蓝莓，种植过程中可能使用了农药，运输过程中可能会沾染灰尘和杂质，所以泡酒之前需要将蓝莓清洗并晾干。

蓝莓怎么挑选？

应该挑选色泽鲜艳、充分成熟、无破损、无霉变的蓝莓为泡酒原料。

蓝莓泡酒怎么才好喝？

在蓝莓泡酒中加入适量千龄山无添加黄冰糖，酒香中带点微甜，口感好营养高，美味更好喝。

蓝莓泡酒注意事项

1、孕妇、有轻微腹泻者勿饮用蓝莓泡酒。

2、蓝莓泡酒含有一定的糖分，糖尿病患者尽量不要服用。

3、蓝莓泡酒不宜与牛奶等乳制品一起饮用，会影响功效。

4、蓝莓泡酒应选用无铅环保玻璃瓶，泡出来的酒不会含有其他杂质影响健康。

注：以上泡酒配方仅供参考，具体操作一定要在专业医师指导下进行。服用治疗性药酒请遵循医嘱，适量饮用。