给孩子做一款最营养、最美味的肯德基早餐——豆浆牛肉芝士汉堡

自己动手做汉堡面包,用来搭配汉堡肉排、火腿或其它喜欢的食材,随时都能快速变化出方便又美味的面包餐点,没有汉堡面包模具也没关系,把面团直接整形成扁圆形,烘烤出来的面包,也很朴实可爱哦。

为了解决冰箱剩下的一大瓶奶油,特意用奶油代替了所有的液体食材,做出来的汉堡配无比的柔软,如果你家正在长身体的小朋友,这个高钙高蛋白的汉堡非常适合。

食材:

主料:高粉280克 淡奶油150克   鸡蛋一个 盐3克   砂糖20克 酵母粉3克

辅料:牛肉300克  鸡蛋一个  盐一撮 芹菜叶一把   芝士几片  番茄酱一支

过程:

1、将主料里所有的食材放入面包桶里,设置两个揉面键将面揉好。

2、放在带盖的容器里,室温放置半个小时后再放入冰箱冷藏发酵5个小时以上。

3、将发酵好的面团放在室温下回温一个小时,排气。

4、分成四份,滚圆后放在汉堡模具里,收口朝下,放在温暖的地方二发至两倍大。

5、二发的时候我们就可以准备肉饼了,牛肉、生粉、鸡蛋、芝士、芹菜叶放入绞肉机。

6、将所有的食材绞碎。

7、二发好的面包上刷上一层蛋液,撒上芝麻。放入180度预热好的烤箱,烤15分钟出炉,放凉。

8、将肉馅做成四个圆形肉饼,放入平底锅两面煎熟后淋入少许水,盖上锅盖将肉饼焖熟。

9、将汉堡切成两片,中间依次夹上生菜叶、芝士、牛肉饼,挤上番茄酱即可。

小贴士

1、食材里的鸡蛋,打散成蛋液备用
2、面团分割滚圆后,可先醒面松弛十分钟再进行后面的操作。
3、冷藏发酵如果能达到8个小时会更好,但不要炒过24小时,以免面团变质。

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