家常菜中的翘楚，面筋塞肉的做法，一个一碗饭，太过瘾

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问大家一个问题，大家最喜欢吃的家常菜是什么？我想我一定能看到很多回答，不过我敢肯定，这些家常菜中有80%都有肉。

肉食的诱惑力是其他蔬菜无法比拟的，吃肉的快感也是其他菜无法比拟的，一天不吃肉总感觉少了点什么，连总是嚷嚷着要减肥的我也不能免俗。

这不，今天我又做了一道肉菜，是我家餐桌上绝对少不了的硬菜，绝对下饭，我家三天两头都要做一次。

看看上图的成品图，卖相是不是特别诱人？大颗的肉丸看着就流口水了。这道菜就是我们这里经典的家常菜：面筋塞肉。

这款面筋塞肉咸香可口，简直是米饭杀手，想减肥的人千万别碰这道菜，容易减肥失败。这道菜做法非常简单，我用一篇文章来证明，10分钟就能学会。

【配料】

猪肉 / 生姜 / 黄酒 / 生抽 / 老抽

白砂糖 / 香葱 / 面筋

植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、猪肉的价格降了点，我就迫不及待买了100多块钱的猪肉回来，切了好几块放在冰箱里，想吃的时候拿出来解冻，不过不能放太久哦，我家一般一周内吃完。

买回来的猪肉清洗干净切成块。

2、将切成块的猪肉放进料理机搅碎，放入大盆。

3、生姜压成姜末放在肉末上。

4、放入适量黄酒调味。

5、放入切好的葱花，食用盐和鸡精，用筷子搅拌至猪肉上劲，搅拌好了放在一边备用。

6、准备一些面筋，这些面筋中间是空的，可以将肉末塞进去，顾名思义就是面筋塞肉了。

7、将面筋戳一个洞，将肉末塞进去，如下图，尽量塞满一点，否则煮了之后会很瘪。

8、全部塞好的面筋塞肉如下图，圆滚滚很可爱。

9、大锅装水，放入塞好的面筋塞肉。水放多一点。

10、接下来就是调味了，放入两勺黄酒，两勺生抽，一大勺老抽，一勺白砂糖。调味料入锅之后搅拌均匀，开大火煮开，转小火炖20分钟。

11、出锅前尝一下味道，太淡就撒适量食用盐继续炖10分钟，味道刚好就省略吧。

12、出锅装盘，撒一些葱花装饰即可。

圆滚滚的面筋塞肉做好啦，开吃吧，一口吃半个，一个一碗饭，香！做法是不是特别简单？

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