蜂蜜冻住了能自然解冻吗?蜂蜜解冻好还是不结冻好?

  蜂蜜冻住了能自然解冻吗?蜂蜜解冻好还是不结冻好?

  蜂蜜香甜可口,对身体也有多方面的滋养作用,是很受大家喜爱的食品。有些人担心蜂蜜变质,将蜂蜜冷冻保存,不过蜂蜜冷冻后怎么解冻呢?

  蜂蜜冷冻后容易出现结晶现象,结晶以后蜂蜜外观会有所变化,由液态变为固态,且冷冻后蜂蜜本身就会变得比较硬,所以有些人认为取出食用较为麻烦,为此很多人想要将蜂蜜解冻。其实解冻方法很简单,只需要将蜂蜜从冷冻室取出,放置在常温中,随着环境温度的升高,蜂蜜自然而然就会逐渐解冻。

  如果想要快些解冻的话,田野牧蜂给大家介绍一种方法。准备一个比蜂蜜瓶子大的容器,在容器中放入适量40度左右的温水,然后将蜂蜜瓶子放置在里面,一段时间蜂蜜就会不断融化,最后变为液体,达到解冻的效果。切记不要用开水,蜂蜜中含有丰富的活性物质,过高的温度会破坏这些活性物质,降低蜂蜜的营养价值,这样解冻蜂蜜便没有意义了。

  此外,蜂蜜不需要放置在冷冻室中保存,纯正蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质,能够抑制多种细菌的生长繁殖,有很好的杀菌能力,同时含水量低于20%,所以即使在常温下也可以保存较长时间。平时放置在干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方密封保存即可,如果天气较热,也可以放入冰箱冷藏室中保存,但是冷冻保存其实多此一举。

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