还是要让百姓吃得起肉

猪肉价格已经“高高在上”一年多了！如果说一开始这样还情有可原，可现在还高高在上就说不过去。特别是读了李昌平有关这方面文字，更觉得现在市面上的猪肉价格是胡来。

里脊40元。中排40元。肋排55元。带肉脊骨25元（都是500克）

猪蹄24元500克（2020.8.23下午两点二十分在双汇零售店手机拍摄）

当然，说猪肉价格胡来，其实是因为养猪产业胡来。养猪产业怎么就胡来了呢？李昌平举了一个例子：一户农民种粮20亩，年产20吨4万斤，粮食每斤1元，扣除成本后的收入大约为1万元；如果准许这户农民用4万斤粮食养猪，能转化为5千斤猪肉（8斤粮转化为1斤猪肉，每斤肉30元），收入大约为15万元。如果允许这农户散养两头猪自给自足（正常情况下，养两头猪几乎没有成本），这样这农户一家4口一年可节约买肉支出9600元（320斤猪肉），基本等于种粮的全部收入。这就是说，这家农户不养猪，他家收获的4万斤粮食只够他一家四口吃猪肉的开支，换而言之，这农户养两头猪的收入和种二十亩地的收入相等。

到底是粮食贱了，还是猪肉贵了？先说粮食。若按国际市场价，中国的粮价不能算低，主要是中国农民机械化、科技化程度低，加之农户所种面积少，导致种粮成本高。

再说猪肉。现在国际上一斤猪肉的价格只合几元钱人民币，美国一公斤猪肉大概不到两美元。去年上海一家美国超市以每500克10元的价格出售，可要知道，那猪肉可是从太平洋那边不远万里运过来的。如此遥远地将猪肉运到中国，每斤仍然不超过10元。更有让我们羡慕的，就是从微信上看到，有在美国的华人只花3美元在超市就买到一大兜猪蹄。3美元在今天也只合21元多人民币，可这些钱在中国的超市怕是连一个猪蹄都买不到。因此，按国际价格，如果说中国的粮价不低，那么中国的猪肉价格更是奇高！

这样会导致一种什么情况？难道要中国的农民都去养猪吗？

去年六月之前，与国际猪肉价格相比，中国的猪肉价格虽然高得多，但按中国的实际情况，似乎还有“客观”可拉。可一年多过去，政府也大力扶持，为什么仍没能改变“现状”？

500克也就是一斤猪肉居然卖到三十多块，一斤排骨卖到四十多块，那么种粮的农民还吃得起吗？前天在超市购物，付款排队，站在我前面的客户买了一袋小麦面粉，我问他多少钱，他说50斤，79块钱。我说挺便宜啊，他笑了笑。可不挺便宜嘛：一斤不到1.6元钱。那么一斤小麦的价格也就可想而知，也就一块来钱。

让一个农民卖几十斤小麦即一个月的口粮才能换一斤猪肉，这不是他们肯不肯的问题，而是太残忍了！这农民一定会感叹：我的粮食为什么价格这么低，而猪肉价格为什么那么高？养一斤猪肉的成本真的需要几十斤小麦的成本吗？答案当然是否定的。

现在要追问猪肉产业为什么会胡来，胡来的根源在哪里？今年春节前后一段时间猪肉价格原本稳中有降，特别是国家一直大力扶持养殖业，按道理讲，猪肉价格不可能越来越贵。可最近两三个月，猪肉价格就是不降反升，到底是何原因，有关部门为什么没有调查公布。

李昌平认为，是“因为极少数人获得了稳定市场份额和高度集中的定价权，生猪产业已经形成了既得利益集团”。是不是如此？果真如李昌平所讲，有关部门需要采取什么措施。事关普通百姓吃不吃得起猪肉的问题，这还不够重要吗？

2020.8.23