《威士忌圣经2021》问世，年度最佳爆出大冷门
每年秋天，威士忌作家吉姆·莫瑞（Jim Murray）都会出版世界上影响力最大的威士忌著作之一——《威士忌圣经》。该著作是他对数千种威士忌的品鉴笔记和打分的汇编，每年都会新增1000种以上的新笔记，并更新往年的记录，必要时还会剔除那些过时的记录。
而今年的主题为新产品、新酒厂和让过去成为历史，并在书中新增加了1250种威士忌的品鉴记录并打分(2021年共有4500种)。除此以外，还包含了差评部分和他对目前对威士忌行业的看法。
虽然在威士忌界吉姆·默里是一个非常有争议的人物，但不可置否的是，他的言论和观点确实非常有分量，能够被列入他的年度名单是威士忌公司苦心追求的荣誉。除了他本人备受争议，今年的《威士忌圣经2021》封面也是话题焦点，被众多爱好者吐槽毫无新意。
简单介绍之后，我们回到大家最关心的威士忌排名上。今年的年度最佳威士忌频频爆冷，第一名就颁给了一款此前毫无名气的加拿大黑麦威士忌，这有可能再造一个山崎吗？
这款排名第一的威士忌叫Alberta Premium Cask Strength Rye，是加拿大阿尔伯塔蒸馏厂（Alberta Distillers）的一款黑麦威士忌，以97.5的高分拔得头筹。值得一提的是，这款酒是继Crown Royal Northern Harvest Rye在2016年获得年度最佳威士忌称号之后，第二款获此殊荣的加拿大威士忌。
那么这家酒厂到底是什么来头呢？其实这是一家底蕴十足的酒厂，Alberta Distillers于1946年在加拿大西部阿尔伯塔省建立，后被宾三得利公司收购，它是加拿大西部历史最悠久的蒸馏厂。
该酒厂以黑麦威士忌立足于威士忌世界，是少数能够生产以百分百黑麦作为原料的威士忌酒厂，并且它还是Masterson’s和WhistlePig等威士忌品牌的黑麦威士忌原酒供应商。虽然名气不大，可实力却一点也不小。
直到2019年，Alberta Distillers推出了这款酒精度高达65.1%ABV的桶强黑麦威士忌，才让世界上的威士忌爱好者第一次真正认识到了它的魅力。对此吉姆·默里说：“对于世界上任何一个寻找个性狂野却又近乎完美平衡的威士忌爱好者来说，它就是你想要的”。
而年度最佳威士忌第二名，则是颁给了美国水牛足迹酒厂（Buffalo Trace Distillery）的Stagg Jr. Barrel Proof波本威士忌。众所周知吉姆·默里（Jim Murray）一直以来都是George T Stagg的粉丝，所以这款同为Stagg Jr.品牌下的无年份、无酒龄的常规酒款能够出现在榜单中，也就不足为奇了。而本次获奖的批次酒精度为64.2% ABV。
年度最佳威士忌第三名同样不是什么大热门，它是来自于印度John Distilleries集团旗下保罗·乔治（Paul John）品牌的酒款Paul John Mithuna。只可惜它还未经上市，所以更多具体的信息我们目前无从而知，不过可以预见的是这款酒一经上市，绝对又是一瓶难求。
如果你足够细心，就能够发现获得二三名的两个品牌全都隶属于美国Sazerac公司，而且去年榜单中也有不少酒款同样出自该公司旗下品牌（包括去年的冠军1792 full proof），由此可见吉姆·默里真的很喜欢这家公司的产品。
除了年度威士忌前三甲，另一项重量级排名年度最佳单桶威士忌则是颁给了Glen Grant 1956 62 Year Old Mr George Centenary Edition。这款酒由独立装瓶商高登&麦克菲尔（Gordon & MacPhail）在2019年06月27日装瓶，用来纪念“单一麦芽威士忌之父George Urquhart”。它于1956年12月13日蒸馏，熟成于初填雪莉桶，具有62年的酒龄，其酒精度为51.7% ABV，容量700ml，共装了235瓶，价值不菲。
对于大家最关心的苏格兰威士忌，年度苏格兰威士忌、年度苏格兰单一麦芽威士忌（混桶）、年度苏格兰单一麦芽威士忌（单桶）三个奖项都颁给了格兰冠15年批次强度第一版（Glen Grant 15 Year Old Batch Strength 1st Edition）。而年度最佳调和威士忌则是由百龄坛30年夺得（Ballantine’s 30 Year Old）。
另外，今年的年度日本威士忌得主是Nikka为庆祝竹鶴政孝夫妻结婚百年而推出的限量版威士忌——Nikka Whisky Single Malt Yoichi Apple Brandy Wood Finish。这是一款来自余市酒厂的无年份和酒龄的限量版酒款，酒精度47% ABV，共装了6700瓶，获此殊荣之后估计这款酒又要涨价了。
以上带来的是一些大家比较关注的排名情况，由于奖项过多就不一一介绍了，感兴趣的朋友们可以点击链接详细查看：
苏格兰威士忌
年度最佳苏格兰威士忌
Glen Grant 15 Year Old Batch Strength 1st Edition
年度最佳单一麦芽威士忌（非单桶）
Glen Grant 15 Year Old Batch Strength 1st Edition
年度最佳单桶
Glen Grant 1956 Mr George Centenary Edition Gordon & MacPhail
年度最佳调和威士忌
Ballantine’s 30 Year Old
年度最佳谷物威士忌
Cambus 1979 The Perfect Fifth
年度最佳苏格兰调和麦芽威士忌
Compass Box The Spice Tree
年度最佳苏格兰单一麦芽威士忌：
无年份
Glen Grant Rothes Chronicles CaskHaven
10年以下（非单桶）
Octomore Edition 10.3 6 Year OldIslay Barley (Category Winner)
10年以下（单桶）
Annandale Vintage Man O’Words2015
11-15年（非单桶）
Glen Grant 15 Year Old Batch Strength 1st Edition (Category Winner)
11-15年（单桶）
Caol Ila 15 Year Old Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice
16-21年（非单桶）
Knockando 21 Year Old MasterReserve
16-21年（单桶）
Longmorn 1998 21 Year Old TheFirst Editions (Category Winner)
22-27年（非单桶）
Old Pulteney 25 Year Old
22-27年（单桶）
Glenlossie 22 Year Old GoldenGlen (Category Winner)
28-34年（非单桶）
Glenfiddich 30 Year Old (CategoryWinner)
28-34年（单桶）
Aberlour 1989 The Perfect Fifth
35-40年（非单桶）
Port Ellen 40 Year Old 9 RogueCasks
35-40年（单桶）
Lochside 1981 The Whisky Agency(Category Winner)
41年及以上（非单桶）
Tomatin 1977 Warehouse 6 Collection
41年及以上（单桶）
Glen Grant 1956 Mr GeorgeCentenary Edition Gordon & MacPhail (Category Winner)
年度最佳苏格兰调和威士忌：
无年份
White Horse
无年份（珍藏）
Johnnie Walker Blue Label Ghost& Rare Glenury Royal
5-12 年
Johnnie Walker Black Label 12Year Old
13-18 年
Ballantine’s 17 Year Old
19-25 年
Dewar’s Signature 25 Year Old
26-39 年
Ballantine’s 30 Year Old (OverallWinner)
40年以上
Whyte & Mackay 50 Year Old
日本威士忌
年度最佳日本威士忌
Nikka Whisky Single Malt YoichiApple Brandy Wood Finish
年度日本最佳谷物威士忌
Makoto Single Grain Whisky 23Year Old
年度最佳日本单一麦芽威士忌
Nikka Whisky Single Malt YoichiApple Brandy Wood Finish
年度最佳日本单桶
The Matsui Single Cask MizunaraCask Single Malt
爱尔兰威士忌
年度最佳爱尔兰威士忌
Midleton Barry Crockett Legacy
年度最佳壶式蒸馏爱尔兰威士忌
Midleton Barry Crockett Legacy
年度最佳爱尔兰单一麦芽威士忌
Bushmills Port Cask Reserve
年度最佳爱尔兰调和威士忌
Bushmills Black Bush
年度最佳爱尔兰单桶
Irish Single Cask of the Year Redbreast Dream Cask 28 Year Old
美国威士忌
年度最佳波本威士忌
Stagg Jr Barrel Proof (64.2%)
年度第二波本威士忌
William Larue Weller 2019 Release
年度最佳无年份波本威士忌（非单桶）
Stagg Jr Barrel Proof (64.2%)
年度最佳无年份波本威士忌（单桶）
Elmer T. Lee 100 Year TributeKentucky Straight Bourbon Whiskey
年度最佳9年及以下波本威士忌
Bib & Tucker Small BatchBourbon 6 Year Old
年度最佳10-12年波本威士忌
Michter’s Single Barrel 10 YearOld Kentucky Straight Bourbon
年度最佳13-15年波本威士忌
Knob Creek 15 Year Old
年度最佳16年以上波本威士忌
Michter’s 20 Year Old KentuckyStraight Bourbon
年度最佳黑麦威士忌
Thomas H. Handy Sazerac 2019Release
年度第二黑麦威士忌
Wild Turkey Cornerstone
年度最佳无年份黑麦威士忌
Thomas H. Handy Sazerac 2019Release
年度最佳10年以上黑麦威士忌
Wild Turkey Cornerstone
年度最佳11-15年黑麦威士忌
Van Winkle Family Reserve 13Years Old
年度最佳15年以上黑麦威士忌
Sazerac 18 Year Old
加拿大威士忌
年度最佳加拿大威士忌
Alberta Premium Cask Strength Rye
年度第二加拿大威士忌
Canadian Club Chronicles 42 YearOld
https://blog.thewhiskyexchange.com/2020/09/jim-murray-whisky-bible-2021-winners/
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