周末了，做一锅好吃的豇豆焖面吧！
这是一起悦读吧XF陪你阅读的第683篇文章
作者、制作 l 素朵
1 豇豆洗净掰成段儿，五花肉切片。 
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锅内多放些油，加入一颗大料、一撮花椒，炒成焦黄后捞出丢掉。 葱姜爆锅后，加入肉片、老抽炒匀。
02
❖放入豇豆、盐炒匀，在锅里铺平，把面条均匀铺在上面。
沿着锅边加凉水，水和豇豆齐平。 盖上锅盖，大火烧开，转小火焖二十分钟关火，焖五分钟。
如果锅里只有一点点汤，这时恰到好处，拌匀即可。如果汤汁还很多，开大火收收汁再拌匀。
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拌匀后装盘吃起来吧！
我们北方人喜欢配上大蒜一起吃。舀上一勺辣椒油也不错！
这次是芸豆焖面，芸豆不容易熟。炒三成熟后，再放面条焖。
温馨提示
1、豇豆挑选浅绿色，略微长得老一些的焖出来比较香，还入味。
2、今天我制作的是四人量。
3、手擀面蒸之前加点植物油，蒸的时候不粘连在一起，口感也好
4、水和豆角齐平，不用没过面条，面条就不会粘一块儿。
5、五花肉也可以换成腊肠，自由发挥
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延 伸 阅 读
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1、美篇：微信15041366367
2、135编辑：3239685
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