用蜂蜜给肉上色的方法,烧烤加蜂蜜的好处

  随着生活水平的提高,蜂蜜在生活中的应用越来越广泛,很多菜肴都会添加蜂蜜,有些时候也会用蜂蜜给食物上色,那用蜂蜜给肉上色的方法是什么呢?

  蜂蜜给肉上色的方法比较简单,蜂蜜之所以能给肉上色,是因为蜂蜜中含有丰富的葡萄糖和果糖。蜂蜜上色的原理其实是糖的焦化作用,与普通糖类物质的原理一样,不过白糖上色颜色比较重,蜂蜜上色颜色相对略浅,但是颜色更鲜艳诱人。蜂蜜与肉质混合,在高温下出现变色,就完成了整个上色过程。

  下面田野牧蜂教大家具体的上色方法。烧烤是最常见的用蜂蜜上色的肉类吃法,而蜂蜜上色一般是使用蜂蜜水,将水白蜜和水按照1:1的比例混合在一起,放置在一旁备用,先将肉类食品烤制一会,然后在表面刷上一层蜂蜜水,翻动一下,每一面都刷上,接着再进行烤制,这样遇到高温,肉类食品表面就会出现漂亮的颜色,好看又好吃。

  蜂蜜不仅可以上色,还能够增加口感。蜂蜜含有的丰富葡萄糖和果糖增加了一定的甜度,而且甜而不腻,蜂蜜也可以帮助解腻,同时蜂蜜具有很强的吸水性,可以减少在烘烤过程中肉类的水分流失,使烧烤出的肉质不至于太硬,口感更软嫩。并且蜂蜜即使被高温破坏掉大部分的营养物质,营养价值也高于普通调味品,相对来说更健康!

(0)

相关推荐

  • 煮好的肉放蜂蜜一起吃什么效果?煮扣肉为什么要放蜂蜜?

    肉类食品是生活中最受大众喜欢的一种,很多人无肉不欢,煮是肉类的一种常见做法,那煮好的肉放蜂蜜一起吃什么效果呢? 煮好的肉放蜂蜜一起吃,首先可以增强口感.蜂蜜中含有丰富的葡萄糖和果糖,吃起来香甜细腻,与 ...

  • 冰玉.橙梦露等多肉,养不出通透状态?3种方法可以解决

    冰玉.橙梦露等多肉,出极致状态后,会有一种晶莹剔透的感觉,叶片上散发出如镜面一样的光泽,也可以说通透,意思就是没有杂质,干净透明.但是很多肉友养出来的冰玉.橙梦露.雪天使等多肉,叶片颜色不够清新透亮, ...

  • 煮肉能放蜂蜜吗?蜂蜜煮肉上色吗?

    煮肉能放蜂蜜吗?蜂蜜煮肉上色吗? 蜂蜜好吃又营养,深受大家的喜欢,同时性质也比较温和,可以和多种食物搭配食用.肉类是我们生活中常见的食品,那蜂蜜能和肉一起煮吗? 蜂蜜可以和肉一起煮,这是不错的调味方法 ...

  • 蜂蜜在烧烤里起什么作用?烧烤加蜂蜜有毒吗?

    蜂蜜在烧烤里起什么作用?烧烤加蜂蜜有毒吗? 烧烤是很多人的最爱,尤其是炎热的夏天,吃点小烧烤,喝点小啤酒,那生活可以说是非常完美了.不过为什么烧烤的时候会刷蜂蜜呢?蜂蜜在烧烤中有什么作用呢? 蜂蜜是小 ...

  • 白芨粉泡蜂蜜的功效与作用,白芨粉加蜂蜜的食用方法

    很多人听说过白芨,白芨是一种中药,生活中有些人吃过白芨粉,也可以与蜂蜜搭配一起吃,那白芨粉泡蜂蜜有什么功效与作用呢? 白芨粉泡蜂蜜主要有两方面的作用,下面田野牧蜂给大家介绍一下.白芨对于多种菌都有抑制 ...

  • 紫薯可以和蜂蜜放在一起吗?紫薯泥能加蜂蜜吃么?

    紫薯是生活中常见的食品,蜂蜜则是广受消费者喜欢的一种食品,二者都有很多种吃法,那紫薯可以和蜂蜜放在一起吗? 紫薯和蜂蜜都是营养好吃的食品,当然可以放在一起.从成分上来看,蜂蜜主要成分是葡萄糖和果糖,还 ...

  • 蜂蜜豆腐会引起腹泻吗?豆腐加蜂蜜会怎么样?

    豆腐是一种豆制品,蜂蜜是蜜蜂采集花蜜酿造成的甜物质,也是常见食品,常听人说二者不能同吃,那蜂蜜豆腐真的会引起腹泻吗? 蜂蜜豆腐引起腹泻是一种不正确的说法,下面田野牧蜂给大家解释一下.关于蜂蜜豆腐引起腹 ...

  • 蜂蜜能兑牛奶喝吗?牛奶能加蜂蜜喝吗?

    生活中各类食品百花齐放,蜂蜜和牛奶都很受欢迎,那蜂蜜能兑牛奶喝吗? 蜂蜜可以兑牛奶喝,并且二者搭配营养加倍.从成分上来看,蜂蜜含有180多种物质,主要成分为葡萄糖和果糖,还含有多种氨基酸.矿物质和活性 ...

  • 荷叶可以和蜂蜜一起泡水喝吗?荷叶加蜂蜜可以喝吗?

    荷叶可以和蜂蜜一起泡水喝吗?荷叶加蜂蜜可以喝吗? 荷叶茶以荷叶为原料制成,添加蜂蜜口感不错,且二者都对身体有益,那荷叶茶加蜂蜜有什么功效与作用呢?下面田野牧蜂以其中三种作用为例给大家介绍一下. ⒈清火 ...

  • 男士可以喝热牛奶加蜂蜜吗?热的纯牛奶可以加蜂蜜吗?

    男士可以喝热牛奶加蜂蜜吗?热的纯牛奶可以加蜂蜜吗? 热牛奶是一种很受大众喜欢的饮品,很多女性会在喝热牛奶的时候加些蜂蜜,口感香甜细腻,好喝又可以滋养身体,那男士可以喝热牛奶加蜂蜜吗? 热牛奶加蜂蜜营养 ...

  • 酵素和蜂蜜一起冲喝可以吗?酵素加蜂蜜可以喝吗?

    酵素和蜂蜜一起冲喝可以吗?酵素加蜂蜜可以喝吗? 对于养生有深入研究的人一定听说过酵素,市场上有很多酵素产品,有些人也正在食用,那酵素和蜂蜜一起冲喝可以吗? 酵素是酶的别称,不过除此以外,现在的酵素还指 ...