古寺内外,生活表里,东泰路自在呼吸丨暴走福州

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短短五百米的东泰路,神奇地聚集了各种生态:小学,居民区,写字楼,市局机关单位,各色餐饮店,还有一座寺庙和一处古迹。

横向的它五味俱全,纵向的它跨越古今。

在热闹的东街口和津泰路之间,东泰路悠然自在。

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在热闹的东街口和津泰路之间,短短五百米的东泰路安静而自在。绿荫覆盖之下,更显清闲。

虽然东泰路不长也不闹,但各种不同的生态都在此聚集:

它的一头是高大的旗汛口写字楼,另一头连接着充满古韵的朱紫坊;居民区、市局机关单位、各色餐饮店秩序井然地沿路排布着;路的中段,还立着一个小学和一座寺庙。

东泰路上分支的小巷,也像是不同的时空隧道,串通着老福州的故事。

在中午时分走入东泰路,首先听到的声音,很可能是鼓二小刚放学的小学生们在聊天拌嘴。

祖国的花朵永远活力满满,背着沉重的书包也不见疲倦,银铃般的笑闹声间隙,托管老师不时提醒着孩子们注意安全。

和竹林境社区沿街都是商户的景致不同,对面的福建日报社宿舍的墙面被刷成一片雪白,公益广告占据了整个墙面。

小区入口飞檐翘角的古朴房顶,让人好奇这片居民区往日的故事。

小区的前身是广东广西两省合建的「两广会馆」,绕到小区南侧,就可以看见改造后的会馆门墙。

会馆的始建年代不详,中央正门被封堵,铁窗上原有的匾额,是「岭云在望」四字,而不是现在的「两广会馆」。左右二门上,写着「履仁」和「蹈义」。

宿舍区入口的房顶,是原来会馆内的亭子。亭下摆放着一些盆栽,左侧被改造成了传达室。

因为年代久远,亭子已经失去了本来的颜色,但精致的网形拱和各处雕花、天花板上的绿色彩绘、婉约雅致的瓦片,依旧使人遥想它旧时的模样。

亭内有一面匾额,上面的「桑梓必恭」,是曾在嘉庆廿四年(1820年)至道光二年(1822年)间,担任福建巡抚的颜检所写。

充满古韵的亭子里,还有许多跨越不同时代的痕迹:上个世纪的大喇叭和响铃,墙上布满电线的电表,交缠着管线的立柱,传达室门口堆放的快递,对着门口的监控探头……

一寸寸的光阴就这样凝驻了。

鼓楼区第二中心小学的斜对面,静静伫立着「丁戊山大觉寺」。在闹市区出现一处寺庙,似乎让人有些意外,但福州人对此一定习以为常。

福州素有「山在城中,城在山中」的说法,虽然现在的市中心几乎是一片平地,但许多建筑的分布和格局都与曾经的山势有关。

有谚曰:「三山藏,三山现,三山看不见。」大觉禅寺所在的丁戊山(又名嵩山、中山)即为「藏」,它的范围东至仙塔街,西至南营,北至灯笼巷和石井巷,南至津泰路。现在还留存的「七转弯巷」,巷子中段稍偏东的塔崎顶,就是当时丁戊山的最高处。

从五代时的闽王望祀之所,到唐朝时的佛寺安福院,再到几经兴废后重建,大觉禅寺虽不是极为知名和宏伟的寺庙,但也有许多独特之处。

面积约四千平方米的大觉禅寺,容纳了坐北朝南、依山势而建的三大殿。因为占地面积小,三殿之间的距离有些逼仄,难以看到每栋楼的全貌。

其中,大雄宝殿的塔形结构十分奇特,并不多见。细细看来,每座佛殿的顶端正中,各放置了塔、象、葫芦。

进门便是天王殿,其中供奉着弥勒佛,匾额上是知名书法家赵朴初的手书。

虽然面积有限,但天王殿两侧的钟楼和鼓楼仍设有一堂一殿。

其后是大雄宝殿,位于寺庙的最高处,匾额也是赵朴初所题。

三重檐歇山顶的大雄宝殿是寺庙中规模最大的建筑,游廊外和天王殿一样,有四根黑色花岗岩立柱,十分肃穆。

台基上,刻着颇具气势的「九龙壁」,形态栩栩如生。

向内看时,没想到在一座小寺庙中竟能看到高达13米的释迦牟尼坐像,又因为靠得很近,观感着实有些震撼,和同行的咩子同时发出一声「哇……」

毫不夸张地说,殿中的所有视野几乎都被这座坐像占据了,抬头看时,颇有佛陀法相庄严、俯瞰芸芸众生的感觉。

坐像背后及左右墙上,都贴满了小金佛;殿内顶部布满大大小小的藻井,气象恢宏。

走到大雄宝殿的西侧,僧人们为了减弱西晒,为整面门窗挂上了淡银色的遮光帘。风吹起时,不由得想起六祖惠能大师所说:「非风动,非幡动,仁者心动。」

掀开遮光帘一角,看到殿内释迦牟尼坐像庄严的侧面,又是一声「哇……」

旁边,是僧人们养护的一片绿植,映衬着寺院的清净,显得尤为温柔。

大雄宝殿往后,地势渐低,还有一座「弘范三界」殿,是清代比丘尼珠亮法师的孙女在1992年从美国回国探亲时献资重建的。

它的第一层是圆通宝殿,供奉着高3.6米的脱胎漆器观音佛像。

大觉禅寺中,对联极多,几乎所有立柱上都有对联,围绕建筑成对称分布,并且多出自文坛名家、高僧、书法家之笔,各体风貌尽收眼底。

佛寺正门所在的七转弯巷,绿荫遮蔽着白墙黛瓦,墙上的涂鸦在佛寺旁显得有些意外又可爱。

门外软尘三千丈,门内禅定磬声中。

东泰路上最多的,就是各色餐饮店。

小学、居民区和写字楼催生出各种味道,老福州和周边县市的传统吃食自不必说,鲜香的上海馄饨、爽辣的川菜、甜辣的韩式料理,东泰路上全都有。

东泰川菜馆

地址丨东泰路67号

时间丨11:00-24:00

人均丨64元

东泰川菜馆是福州的老牌川菜馆,以20多年的历史和物美价廉闻名,饭点时总是座无虚席。

△店里的有福之碗

水煮鱼是店家的招牌,满满一大盆鱼片,混合着豆芽和黄瓜,躺在色泽鲜亮的汤底中,让人食指大动。

滑嫩嫩的鱼片用筷子夹起时晃晃悠悠,入口后一抿就化在嘴里,麻辣鲜香,滋味十足。鱼基本都在三斤半以上,适合三人以上聚餐的时候点。

水煮田鸡的分量就很适合两个人的食量。新鲜的田鸡块裹了淀粉,嫩而入味,底下的白菜也一样好吃。

干煸四季豆的火候掌握得刚好,炸过的四季豆更具滋味,在几味作料的调和下,变得鲜香无比,十分下饭。

青瓜玉米烙上桌时,要把桌上的其他菜挪动一下才能放下它。硕大的盘子边缘,是一圈黄瓜丝,与摊平的玉米粒一起,被炸得酥脆,挤上香甜的沙拉酱,清甜的口感缓解了川菜的油腻。

林记沙茶面

地址丨东泰路170号碧玉花园

时间丨10:00-21:00

人均丨21元

在福州,专门卖沙茶面的店并不多,喜欢这个味道的人,一定都知道东泰路上的「林记沙茶面」。

沙茶,又称沙嗲,是潮汕话的外来词,印尼语sate的音译。沙茶酱色泽淡褐,由虾干、鱼干、葱姜蒜、花生米等制成,鲜咸中带些轻微的甜和辣。

点单时,沙茶面中本就包括豆芽和青菜,只要六元,其他配菜可以自己挑选。在店主递来的便利贴上,写上喜欢的配菜,交给店主下单后,店主会计算好价格写在便利贴上再递回来。

沙茶面汤底醇厚,表面浮着红色的油滴,沙茶酱、花生酱、蒜末的味道交杂在一起,浓香四溢。

浸透了汤汁的豆腐和油条软嫩可口,碱水面也十分入味,分量更是良心。

爽爽小吃店

地址丨军门社区织缎巷100号

时间丨10:00-24:00

人均丨29元

和上面两家店一样,爽爽小吃店同样老牌又知名。在街角的它面积十分狭小,饭点要等位或拼桌是惯例。

店里的石锅拌饭内料十足,端上桌时滋滋滋的响声最让人感到幸福。混着辣酱迅速拌开,耐心地等待高温的石壁将米饭煎成锅巴,甜辣的味道随着热腾腾的蒸气飘散开来。

喷香诱人的米饭和锅巴,真是一口接一口地停不下来呀。

韩剧里最常出现的泡菜辛拉面,在爽爽小吃店里美味又有分量。面条Q弹不软烂,加上配菜,幸福感十足。暖暖的泡菜辛拉面和豆腐汤,都是秋冬的标配。

肉食爱好者不能错过泡菜炒五花肉,爽口开胃的泡菜和肥瘦相间的五花肉炒在一起,好吃又不腻。

东泰路上的美食还有许多,拌面扁肉、连江锅边、牛肉兜汤、上海大馄饨、中餐小炒等全都聚集于此,竹林境社区中还有秘店。

到东街口逛吃的时候,不如来不远的东泰路饱餐一顿再散散步吧!

横向的东泰路五味俱全,纵向的东泰路跨越古今。

站在大觉禅寺门前,看人群和车流来来往往,各色餐饮店热闹开张,偶有一瞬想到「旧时王谢,堂前双燕过谁家?」

不温不火的东泰路,在热闹的街区旁,等你来探寻。

*文中部分资料来自福州老建筑百科,特此致谢。
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