街坊饭堂｜ 老字号 ｜ 市场旁的美食
这家店开在东晓南的小巷子里，招牌上写着创于2002年，让人一眼就知道这是一家开了19年的老字号！据说从开张到现在，价格几乎没有变动过，街坊们也从小吃到大。
店面也不大，只有4、5张桌子。但相隔的都非常宽，坐起来不会很有压抑感。价格也比较亲民，都是在10-30元间。老板娘服务态度很好，一看到我们进店，就马上去把空调打开，让我们先坐凉快一下再点单。
厨房是开放式的，可以看见老板娘在里面忙碌的身影。灶台里放着大鸡腿、猪大肠..看着就让人食欲满满。
·沙爹牛肉干捞粉·
沙爹牛肉干捞粉是这里的招牌哦，听说有不少客人会为了它特意从其他地方跑过来。上面铺满了大块大块的牛肉，还有香菜炸蒜这些搭配，还没吃，看起来就很有正宗潮汕味道！先搅拌一下，让沙茶酱的香味和牛肉、粿条更好地融合在一起。夹起一大片已经蘸满了沙茶酱的牛肉，这也太好吃了吧！牛肉煮得刚好，不会很老，沙茶酱也不会过甜或过咸。不愧是销量第一名🥇
汤底是用牛骨熬制的，味道非常浓郁，不像外面那些有比较香的调料味。听老板说他们家卖的丸子都是每天从潮州运回来的。会有许多客人会专门买丸子回家煮。牛筋丸非常爽口Q弹，吃起来很有劲道。蘸上一点沙茶酱，一口下去还会爆汁夹着丝丝牛油味，果然一口勾魂。
·卤水猪大肠饭·
除了汤粉面，这里还有米饭类的搭配。老板说他们家的卤水也是很不错，推荐我们点了一份猪大肠饭，还没上就能闻到它的香味啦！猪肠清理的好干净，吃起来毫无异味。焖得软韧之余又不失嚼劲，吸收了浓厚的酱汁的猪肠，特别醇香！米饭颗颗饱满，米香味浓郁。搭配上猪大肠、配菜、辣椒酱，这样吃起来更加入味！
我们点了墨鱼丸和鱼皮饺，可以双拼也可以单点，有很多选择。个人感觉墨鱼丸味道完全不逊于牛筋丸！大大颗的墨鱼丸色泽洁白，口感极富弹性，鲜香十足，咬开还能看见粒粒墨鱼肉。鱼皮饺好吃的关键在包的皮上，用鱼肉经过捶打做成饺子皮。不过这里的鱼皮饺个人感觉腥味过于重，也没有爽口的口感。
这家潮汕沙茶牛肉店是开在学校隔壁的，据说是广州很正宗的沙茶牛肉河粉。在这里，你还会看见有很多潮汕人开着豪车过来“帮衬”。不过老板比较任性，常常睡到自然醒才开店，所以营业时间是个迷哦！
门店面积不是很大，里里外外只放了几张桌子。店内没有收银台 ，老板只用脑子记单。他家最出名的就是汤底，加入了牛骨等食材熬制的，味道十分浓郁。
「鲜牛肉与牛筋丸双拼粿条汤粉」牛肉分量超级多，满满的一大碗很惹食欲。咬一口Q弹的牛筋丸，再夹起一大片牛肉蘸点沙茶酱，真的不要太满足！
「熟肉汤粉」熟肉是提前腌好煮好的牛杂，也是比较受欢迎的一款，因为能吃到各个部位。牛杂非常的入味，汤底也很浓郁。爽口的牛肚、弹牙的牛筋，满满的牛肉味～这家是专做潮州肠粉的小店，店主是地道的潮汕人。店内面积比较小只有5㎡，厨房是半开放式的，能看清制作肠粉的全过程。
性价比也很高，价格在6-25元间。酱料可以自选，分为潮式酱和广式酱。潮式酱=花生酱+沙茶酱+蚝油+芝麻油。90ˉ%老广人应该都没吃过！
「招牌经典潮州肠粉」肠粉皮虽然没有很薄，但里面夹着鸡蛋、青菜、猪肉沫，再蘸上独特的酱汁，味道超级好吃很入味。
「至尊三拼肠粉」里面有鱿鱼、鲜虾以及生蚝，满满的海鲜才25元！而且个头都不小，一碟就有两卷肠粉，份量完全不含糊。地址：海珠区前进路基立南路18号之六自编之四
这家店开在梅苑小区里，走进小区后还得走到巷尾才能找到这家店。如果不是熟人介绍带路，大概率是找不到这家店的，来的客人大多是潮汕人。
「炒粿条」粿条上油淋淋地泛着油光，金黄色泽，看着就很食欲。加入了芽菜、鸡蛋、虾，猪肉等，镬气满满，香口不油腻，入口就知道是正宗的潮汕粿条那味了。
//
「猪杂汤」汤的配料是自己挑选的，一碗可以搭配4种。生蚝、猪心、虾都非常新鲜，料也很足，满满的一大碗。
生蚝个头不算小，吃起来也没有沙砾感，猪血口感也很新嫩，汤底有海鲜的鲜味。美味的猪杂汤搭配粿条刚刚好可以解腻。这家开在番禺的小店，看起来平平无奇，但却能在一条潮汕美食街里脱颖而出。每天都卖着那几道无需看菜单都熟口的美食。
店面不是很大，只有几张木桌子，饭点时还需要拼桌。这里没有收银台，想吃什么和老板说一声，她就会拿小本本记下。
「洪阳炒饭」没想到看起来普普通通的炒饭竟然是这里的招牌。炒饭粒粒分明，镬气满满，料也超级多。有香菇、鸡蛋、肉饼、猪肉脯...
「普宁豆干」老板说豆干从老家带来的，也是这里的招牌之一。刚炸好的豆腐，外脆里嫩。豆干本身是没有味道的，需蘸上盐水吃。咸咸的，特别好吃！
地址：番禺区市桥云星东环路439号之10
