红洋葱的功效和作用

核心功效

促消化,降血压,预防骨质疏松

功效作用

1.促消化。红葱头含有葱蒜辣素，可刺激胃酸分泌，增进食欲。红葱头能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

2.降血压。红葱头含有的前列腺素能扩张血管，降低血液的黏度，从而可以起到降血压，预防血栓形成的作用，对于动脉粥样硬化有重要的保护作用。

3.预防骨质疏松。红葱头含有的硫化物对于人体结蹄组织的形成起到很好的作用，而且有增强骨质的作用，可以预防骨质疏松。

4.预防心脑血管疾病。适量的吃一些红葱头可以有效的促进身体内的血液循环，增加血管的弹性，在一定程度上能够降低心脑血管疾病发生的概率。

5.防癌。红葱头可以刺激人体免疫反应，从而起到抑制癌细胞分裂和生长的作用，起到防癌的功效。

适宜人群

三高人群

禁忌人群

肠胃疾病人群,眼睛类疾病人群,皮肤病患者

不宜同食

1.鱼

红葱头和鱼不宜同食，如果同食红葱头中的草酸可能会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。

2.虾

红葱头和河虾、龙虾、皮皮虾等虾类同食可能易生成钙化物，影响钙质吸收。

食用方法

1.红葱油酥。

将红葱头外皮剥掉，清洗干净。将小红葱头切碎。炒锅开大火，放入400ml植物油，待油温两三成热时，放入切碎的小红葱丁，转中火，不时地用勺子搅拌直到红葱丁脱水变黄关火，盛出，放玻璃密封碗里即可。

营养价值

红葱头，别名红葱头、球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。红葱头供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。具有增加骨密度、预防血栓、刺激食欲、帮助消化等功效。红葱头中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒及纤维质等营养素，更有槲皮素和前列腺素A这两种特殊营养物质。此外红葱头含有的花青素是一种强抗氧化物质，可以保护人体免受自由基的损伤，抑制炎症和过敏，还能抗衰老。

营养成分

能量	34 千卡	蛋白质	2.2 g
脂肪	0.7 g	碳水化合物	5.1 g
不溶性膳食纤维	0.7 g	钠	8 mg
镁	21 mg	磷	32 mg
钾	226 mg	钙	85 mg
铁	0.9 mg	维生素B2	0.18 mg
烟酸	0.6 mg	维生素C	24 mg