【美食日记】君君的意大利菜 | 芒果

《君君的意大利菜》

作者/芒果    编辑:紫烟

最近一直在追美食,君君的中西融合,君君的三道式burnch,君君的环游意大利,君君的……和别的公众号不同,它娓娓道来的很直接,比如今天的意大利,似乎只有亲身造访过才更能体会异国美食的味道和与众不同。首先拿餐前面包来说,佛卡夏更像中国的培根肉肉面包,松一点软一点,它又像小时候的肉松面包,只是不知是否有肉松。而面包棒,像极了小时候的手指条,脆脆的香香的甜甜的咸咸的,对于喜欢切片杂粮面包的我,更爱罗塞达,没有太多的花俏,只有衷于原味的致敬。

说了面包,我又想起了提拉米苏,它作为餐后点心,打动人心的是它的颜色,蛋糕上纯纯的棕色可可粉,不光色泽完美,口感也似乎很滋润,君君是去过意大利尝过意大利蛋糕的吃货,就像君君说的,它不干,其实我也有过吃提拉米苏的经历,确实一口下去,会被那洒在上面的可可粉呛到,而且好一阵子不敢张大嘴吃,只能小嘴慢慢靠近,慢慢吃。但是被君君推荐了一次,我就迫不及待想吃到正宗的提拉米苏,一刻也不能等……

我们再把时间往前调,餐前面包之后,是披萨,还是黑松露的,不知你可有这样的经历,每次去吃。披萨总是冷的,并不热,拉丝感自然下降好多,味道也打折扣了。除了必胜客。但是这款披萨,加入了中国元素,披萨饼皮做成了元宝状,对于中国胃的宝宝真的亲切度陡增。且不管它的味道,据说里面有两种芝士,不知道它们被热气腾腾的端上桌后,我会不会感动的落泪。我想君君写到情深处也会感恩那纯粹的家的味道。妈妈的味道。如果好吃,可以让我泪流满面,那同样好吃也会让我手舞足蹈。因为意大利面即将装盘,海胆是不是中国的?记得某美食介绍过大连的海胆饺子,好吃,还鲜。在意大利面里加入海胆,还第一次听说,说到这里,我又留连起当初的美食专辑。传说大连的海鲜……印象中祖国北方的海,和海胆相连的各地食客,其中是否有你呢,君君?

今天的魔都特别的冷,从零下五度直逼零下七度,跳水的原因很多,但对于意大利,想的最多的还是它的时代感,一流的设计,华丽而考究,当然对美食它也在不断超越,勇敢坚持。当你充满仪式感的穿上晚礼服,优雅的坐在印有La Scala标记的桌子前,一手拿刀一手拿叉,试着切开羊脊肉,或者拿手(那是中国吃法,比如手抓饭)夹起,还未送入小嘴,已经香飘万里了。君君边介绍边用照骗引诱我去打卡,虽然文字的力量是强大的,但是味蕾的力量更加厉害。只是想起了老北京的羊蝎子火锅,用铜炉味烟火气挑战烤箱的黄油香,此羊脊与彼羊蝎子,是否出处一致,不得而知,或许艾特君君,他会告诉我答案。只是现在我要穿上羽绒背心,长棉袄,探头看看天气,是不是该打个车,直接奔主题。我想推开La Scala的门,亲自体验下意大利的所有味道……

作者简介

芒果,80后,喜欢阳光洒满落地窗时的唯美,喜欢用独特的文字涂鸦美食,用独特的俏皮,诠释心中热爱的一切。

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