【美食日记】君君的意大利菜 | 芒果
《君君的意大利菜》
作者/芒果 编辑：紫烟
最近一直在追美食，君君的中西融合，君君的三道式burnch，君君的环游意大利，君君的……和别的公众号不同，它娓娓道来的很直接，比如今天的意大利，似乎只有亲身造访过才更能体会异国美食的味道和与众不同。首先拿餐前面包来说，佛卡夏更像中国的培根肉肉面包，松一点软一点，它又像小时候的肉松面包，只是不知是否有肉松。而面包棒，像极了小时候的手指条，脆脆的香香的甜甜的咸咸的，对于喜欢切片杂粮面包的我，更爱罗塞达，没有太多的花俏，只有衷于原味的致敬。
说了面包，我又想起了提拉米苏，它作为餐后点心，打动人心的是它的颜色，蛋糕上纯纯的棕色可可粉，不光色泽完美，口感也似乎很滋润，君君是去过意大利尝过意大利蛋糕的吃货，就像君君说的，它不干，其实我也有过吃提拉米苏的经历，确实一口下去，会被那洒在上面的可可粉呛到，而且好一阵子不敢张大嘴吃，只能小嘴慢慢靠近，慢慢吃。但是被君君推荐了一次，我就迫不及待想吃到正宗的提拉米苏，一刻也不能等……
我们再把时间往前调，餐前面包之后，是披萨，还是黑松露的，不知你可有这样的经历，每次去吃。披萨总是冷的，并不热，拉丝感自然下降好多，味道也打折扣了。除了必胜客。但是这款披萨，加入了中国元素，披萨饼皮做成了元宝状，对于中国胃的宝宝真的亲切度陡增。且不管它的味道，据说里面有两种芝士，不知道它们被热气腾腾的端上桌后，我会不会感动的落泪。我想君君写到情深处也会感恩那纯粹的家的味道。妈妈的味道。如果好吃，可以让我泪流满面，那同样好吃也会让我手舞足蹈。因为意大利面即将装盘，海胆是不是中国的？记得某美食介绍过大连的海胆饺子，好吃，还鲜。在意大利面里加入海胆，还第一次听说，说到这里，我又留连起当初的美食专辑。传说大连的海鲜……印象中祖国北方的海，和海胆相连的各地食客，其中是否有你呢，君君？
今天的魔都特别的冷，从零下五度直逼零下七度，跳水的原因很多，但对于意大利，想的最多的还是它的时代感，一流的设计，华丽而考究，当然对美食它也在不断超越，勇敢坚持。当你充满仪式感的穿上晚礼服，优雅的坐在印有La Scala标记的桌子前，一手拿刀一手拿叉，试着切开羊脊肉，或者拿手（那是中国吃法，比如手抓饭）夹起，还未送入小嘴，已经香飘万里了。君君边介绍边用照骗引诱我去打卡，虽然文字的力量是强大的，但是味蕾的力量更加厉害。只是想起了老北京的羊蝎子火锅，用铜炉味烟火气挑战烤箱的黄油香，此羊脊与彼羊蝎子，是否出处一致，不得而知，或许艾特君君，他会告诉我答案。只是现在我要穿上羽绒背心，长棉袄，探头看看天气，是不是该打个车，直接奔主题。我想推开La Scala的门，亲自体验下意大利的所有味道……
作者简介
芒果，80后，喜欢阳光洒满落地窗时的唯美，喜欢用独特的文字涂鸦美食，用独特的俏皮，诠释心中热爱的一切。
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