秋天多喝这8道纯素汤，好处一箩筐！

秋天气候比较干燥，阳气内敛，寒气上升，一旦受寒气入侵，容易伤及五脏。俗话说，“春蒸、夏拌、秋汤、冬煲”，秋天宜喝汤。

01、南瓜银耳汤

南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜。尤擅长补益肺气，

可以提高肺组织的防御功能，提高机体的免疫能力，从而增强体质，达到抗衰老的作用，还有滋阴润肺，补脾安神的作用。

食材：

南瓜60g、银耳1朵、冰糖30g、大枣25g、枸杞子适量。

做法：

1、准备食材，银耳洗净泡发，去掉根部，手撕小块。

2、大枣泡发10分钟洗净。

3、南瓜去皮去瓜秧，切小块。

4、电高压锅内放适量的水，加银耳煮煮出胶。

5、煮好的银耳倒入汤锅。

6、加入南瓜、冰糖、大枣，熬煮至南瓜熟透变软。

7、加入枸杞子关火搅拌即可。

8、做好的南瓜银耳汤。

02、雪梨百合枸杞汤

雪梨有着生津润燥、清热化痰的功效。百合具有清热、去火、润肺和安神的功效。枸杞亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药。

食材：

雪梨1个、百合2个、清水800毫升、枸杞适量、龙舌兰蜜（或枫糖浆）45毫升。

做法：

1、雪梨洗净带皮切成小块。

2、将百合掰开，去掉根部后洗净;将雪梨块放入锅中，倒入清水，大火煮开后，撇去汤面的浮沫，再煮5分钟后放入百合。

3、盖上锅盖，调成小火，煮20分钟后，放入洗净的枸杞，再煮2分钟;将火关掉，等稍微冷却后，淋入龙舌兰蜜搅匀即可。

03、桂圆红枣银耳汤

桂圆的性温味甘，益心脾，补气血；具有卓越的滋养补益作用。红枣是补益治病的良药和甜蜜适口的佳果，它味甘，性温，作用补脾益气，养血安神。银耳则有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之作用。

食材：

银耳三分之一朵，桂圆、红枣各适量。

做法：

1.银耳用冷水泡两个小时，把泡开后仍然紧缩的部分剪掉，洗干净；

2.把桂圆红枣银耳放到电炖锅里炖三个小时，如果用天然气的灶的话就大火烧开再小火炖一个小时，炖出胶质来即可。

04、雪梨鲜茅根竹蔗汤

茅根竹蔗常为广东民间清热润燥汤饮之料，白茅根甘寒，具清热利尿、凉血止血之功；竹蔗为清热养血的良果，能清热润肺、健人肝脾。加入润肺清心、清热降火的雪梨为素汤，具消燥下火、清心润肺之功。

食材：

雪梨1~2个、鲜白茅根100克、竹蔗400克。

做法：

1.各物分别洗净。把茅根、竹蔗下瓦煲，加清水1600毫升（约6碗量）；

2.武火滚沸后改文火煲约20分钟，加入切块的雪梨，续煲约10~15分钟便可。

05、南瓜百合甜汤

鲜百合富含黏液质及维生素，有养心安神、润肺止咳的功效，所以将鲜百合和南瓜同煮的话，有降燥润肺的作用，很适合秋天饮用。

食材：

百合、南瓜、冰糖、矿泉水。

做法：

1.将南瓜洗净切块；

2.置高压锅，加矿泉水，放入大块冰糖，把南瓜压制5分钟，如果是炒锅需要20分钟；

3.将百合洗干净后放入南瓜汤内，开盖煮2分钟即可。

06、罗汉果雪梨汤

可以润肺止咳、美容养颜。

食材:

雪梨、罗汉果、红枣、枸杞、冰糖。

做法:

1.雪梨洗净，切成块；

2.罗汉果、红枣、枸杞洗净，并在罗汉果上扎个小洞；

3.最后把这些材料和冰糖都放入锅中，加入水，熬煮半小时即可。

07、枸杞雪梨银耳甜汤

滋阴养颜。

食材：

大个雪花梨1000克、银耳(水发后)120克、冰糖120克、枸杞适量。

做法：

1.雪花梨洗净，片成大片；

2.银耳泡发，除去银耳根，枸杞洗净备用；

3.锅中加水2000克，水开后下入银耳，中火10分钟；

4.再下入冰糖、雪梨和枸杞(梨：水=1：2)；

5.小火煮1小时左右，见水少了1/3左右即可。

08、栗子莲藕汤

食材：

莲藕750g、栗子20个、葡萄干1/3杯。

做法：

1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。

2.栗子去壳、去膜后备用。

3、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。