春天的颜色：杂蔬沙茶炒年糕

杂蔬沙茶炒年糕的用料年糕 250克 西兰花 1/3只西芹 2片 胡萝卜 1截油 适量 盐 适量生抽 适量 皇牌沙茶王 2匙剁椒 适量杂蔬沙茶炒年糕的做法

步骤1   切片年糕拆封掰散；

步骤2   西兰花切小朵，西芹切片，胡萝卜切丝；

步骤3   皇牌沙茶王兑生抽、盐和剁椒调匀；

步骤4   烧开水放年糕进去稍微煮软；

步骤5   捞起年糕沥干淋点油拌匀防粘；

步骤6   起油锅把杂蔬炒软；

步骤7   用筷子把年糕剔散倒进同炒；

步骤8   淋上预调好的酱汁炒匀起锅。步骤9   ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示，点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

步骤10   成品1

步骤11   成品2

步骤12   成品3

步骤13   成品4

步骤14   成品5

步骤15   成品6

步骤16   成品7杂蔬沙茶炒年糕的烹饪技巧1、年糕不预先煮也能炒软，但要在炒时洒点水，时间要久一点；2、喜欢胡萝卜卖相好可以起锅前再放，但我个人不喜欢生胡萝卜的味道；3、时蔬没有一成不变，可以发挥自己的想象，配自己喜欢的，比如洋葱、香菇、芦笋等等不易出水的都可以。