柠檬烤鸡？炸鸡

柠檬烤鸡的用料小笨鸡 1只 蜂蜜柠檬 适量姜 2片 原汁酱油 3勺蚝油 2勺 料酒 2勺盐 适量 细砂糖 3小勺炸鸡粉 1包柠檬烤鸡的做法

步骤1   这次准备的是小笨鸡，清洗干净，剪掉指甲，控干水分，用牙签在鸡身上戳一些小眼儿，方便入味。

步骤2   把小笨鸡放入密实袋，加入蚝油、原汁酱油、料酒、盐、细砂糖、姜片，揉搓均匀。

步骤3   接着再打开袋子，放入蜂蜜柠檬，挤出空气，封口冷藏腌渍隔夜。

步骤4   腌渍过程中，适当多取出几次，给鸡全身***几下，隔天取出腌渍入味的小笨鸡，把柠檬片扔掉。

步骤5   给小笨鸡全身裹上一层薄薄的炸鸡粉。

步骤6   把小笨鸡固定在转叉上，鸡爪塞进鸡肚子内，鸡翅膀用牙签固定住，尽量把整只鸡紧凑一点，牙签提前用水浸泡一下。

步骤7   放入空气炸烤箱内，选择旋转功能，180度20分钟。最后再设置200度5分钟，加重一下色泽就可以取出来了，可随时根据自己喜欢的口感色泽来调整你的时间温度。

步骤8   成品照

步骤9   成品照

步骤10   成品照柠檬烤鸡的烹饪技巧1.烤鸡建议腌渍过夜最好，没有腌渍过夜至少也要腌渍4小时以上。2.一定不要忘记剪掉小鸡的指甲，以防刮破密实袋。3.这里使用的是空气炸烤箱，时间跟温度仅供参考，需要根据自己的烤箱脾气酌情调整。