奶香浓郁的奶酪排包，超柔软的哟！

奶酪排包的用料高筋面粉 300g 奶粉 30g奶油奶酪 55g 鸡蛋 1个（50-55克）淡奶油 55g 牛奶 125g零卡糖 35g 黄油 20g耐高糖酵母 4g 盐 4g表面： 鸡蛋 1个淡奶油 5g 熟芝麻 少许奶酪排包的做法

步骤1   除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。

步骤2   启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

步骤3   加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

步骤4   收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。

步骤5   简单排气后平均分成9份，一个个排气、收拢光滑放入发酵盒，松弛15分钟。

步骤6   三个一组，搓成长条。

步骤7   编辫子，两头捏紧，放入模具。

步骤8   全部编好，并排摆入模具，送入烤箱38度发酵至1.5-2倍大。

步骤9   鸡蛋磕入大碗内，加入淡奶油搅拌均匀。

步骤10   取出发酵的面包，手指轻摁表面可以缓慢回弹。

步骤11   表面刷上一层薄薄的蛋液，再撒上熟芝麻。

步骤12   最后放入预热好的烤箱，3D热风165度烘烤25分钟左右即可。

步骤13   成品照

步骤14   成品照

步骤15   成品照

步骤16   成品照奶酪排包的烹饪技巧1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。2.每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。