刀削面的做法

刀削面

by 爱吃一君　544 收藏　12487 浏览

卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里

70.2%

蛋白质

14.3%

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
煮
家常味
<5分钟
较高热量
新手尝试

一碗刀削面，一切都如行云流水般，在碗里添上汤料，炖煮了两个多小时，牛肉都已经酥烂入味了，做汤底就会更加鲜美一些，再一片片削好放到过了煮，加上一撮青菜，只是小小的一碗，却感觉丰盛极了。

展开

主料2人份
辅料
葱适量
蒜适量
姜适量
展开全部辅料

步骤1

首先来和面：按照一斤面半斤水两克盐的比例揉匀面团，放一边自然醒面半小时

步骤2

准备配卤，这个可以提前做好，根据自己的口味来搭配。做的牛肉的

步骤3

醒好的面团应该是略硬的，再次揉匀，一锅水烧滚开，用削面刀削进锅里煮十分钟，刀削面是口感非常筋道的

步骤4

煮好捞出，留点面汤

步骤5

配上准备好的配卤和辣椒油，适量陈醋。就可以开吃咯

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