“新会陈皮大产业崛起”系列报道之一：新宝堂挖掘70亿元新会柑酵素陈皮酵素市场

今年以来，新会陈皮产业龙头企业和科研企业，纷纷投入大量资金、科研精力等，开发新会陈皮和新会柑的新产品和新市场。新会柑和陈皮产业不断发力，呈现蓬勃发展态势。

近日，“新会陈皮”微信将连续刊登《新会陈皮大产业崛起系列报道》，敬请关注，共同推动新会陈皮产业。

“新会陈皮大产业崛起”系列报道之一：新宝堂挖掘70亿元新会柑酵素陈皮酵素市场

近年来，新会以陈皮品牌为引领，加快陈皮标准化生产和全产业链建设，包括引进生物科技令新会柑肉变废为宝。

作为广东老字号的新宝堂陈皮有限公司率先与科研队伍合作，将投资3.8亿元打造陈皮生物科技基地，以新会柑肉开发酵素饮品及高效堆肥。计划用5至8年时间完成三期的项目建设，首期已完成投资1.5亿元。

3月8日，广东新宝堂生物科技有限公司与台湾南台科技大学举办了“跨海峡交流产学合作签约”记者会，双方签订“产学合作暨技术授权”，包含20万先期技转金、160万产学合作案，以及后续合计300万的产品权利金，台湾南台科大正式成为广东新宝堂生物科技有限公司新会柑酵素与陈皮酵素的研发基地。

新宝堂，新会人见证了其的发展，从家庭作坊发展成集新会陈皮原材料批发、食品研发深加工、新会柑GAP种植示范基地、连锁专卖店和电子商务于一体的新型企业。

新宝堂董事长陈柏忠表示，项目将“分三期进行，第一期先做食品酵素，向保健食品方向发展；第二期向有机肥、新会柑发酵的有机肥农业这方面开展；第三期在新会陈皮、新会柑，再配合其它药食同源的保健品进行有机结合，进行深度开发。”

陈柏忠估计，如果将每年约6万吨丢弃的新会柑肉都利用起来，并加以深度开发，将产生70亿元产值。“今年2万吨试投产和试销，看市场反应。2017年再进行修正，进行市场开发，可能2017年至2018年可以解决到一半以上的果肉的能力。”

目前，新宝堂与台湾南台科技大学合作，由校方整合本校的科研技术和生产资源，提供发酵槽放大、分离纯化、冷冻干燥、喷雾造粒、胶囊填充等技术。新宝堂则负责将技术转换成产品，

目前，新宝堂利用台湾南台科技大学的生物技术，在厂区内进行菌种的培植，预计到今年10月新会柑的收获季，将可正式开始生产酵素。
（文章内容综合摘自《南方日报》、百度等）