收藏新会陈皮,老手教你实用的容器搭配

上次盘点储存新会陈皮的单个容器后,有朋友在后台留言表示还是不知道用什么最合适储存新会陈皮,这次继续盘点一些常见的搭配,比单个容器会更好用,收藏陈皮时,陈化效果更佳。

胶袋+纸箱

最常见、实用的陈皮储存搭配。具有成本低,容易获得,有一定防潮作用,陈化效果还不错等优点。当你没有别的更优质的容器,或者不太懂储存的情况下,选择胶袋+纸箱的搭配去储存陈皮,不容易出错。
一般购买散装陈皮的话,商家发货大多也是“胶袋+纸箱”的搭配。胶袋要用质量较好的,要够厚,不容易破损,普通的密封拉链袋也是可以的,食用级的胶袋最好,纸箱的话只要没什么异味都可以。
无论陈皮多与少,年份高或低,都可以用胶袋+纸箱的搭配,整体的性价比较高。

胶袋+塑料罐

广东人的厨房里比较常见的搭配,不少师奶都是用胶袋装一点陈皮,再拿个密封的塑料罐封着,放在厨房使用,有不易受潮的优点。但这个搭配比较适合短期储存,长期存放不易透气,陈化较慢。

布袋+胶袋

棉布袋材质天然,用来长时间储存陈皮,让人感到放心。布袋的透气性较好,但也带来一定的储存问题,储存低年份的陈皮容易受潮,也容易蛀虫,对环境条件要求高,一定要控湿,且保持室内通风干燥。可以选择比较厚实致密的布袋,透气性和密封性之间平衡较好,可以起到一个较好的温湿度的调节作用,是比较好的可以陈化陈皮的容器。
但无论用哪种布袋,都必须留意储存环境的条件,要注意空气湿度,湿度过高,还是会有受潮的风险。所以在布袋外套上一层胶袋,能起到很好的防潮作用。布袋和胶袋的双层袋子搭配,也能带来比较好的陈化效果。
有些老手会这样做:干燥时只用布袋,潮湿时套上胶袋。如果有条件的话,准备一个湿度计在储存室,定期观察空气湿度,是很好的选择。

布袋+金属罐

金属容器的密封性较好,但透气性较差,直接用金属储存陈皮,在天气高温时,金属容易导热,温度过高,陈皮容易被闷着,陈化过程中可能会影响转化,影响陈皮的口感和味道。
但是在金属罐内加入一层布袋,可以起到一个较好的温度湿度的调节作用,陈皮不会直接接触金属表面,高温对陈化的影响就没那么大了。加了布袋以后,打开盖子透气也不怕太过潮湿,对陈化也有好处。
金属罐本身就有防虫防霉的优点,加入布袋进行温湿度调节后,大大提高了陈化效果,对陈化效果有追求的朋友,不妨试试这个搭配。

小结

以上四种是收藏陈皮比较常见以及好用的搭配,当然还有多种多样的搭配,例如玻璃瓶+纸箱、瓷罐+木盒等等,每个人都有不同的收藏喜好,所以收藏方式也不尽相同。
但通过考虑成本和陈化效果这两个方面,目前列举的四种应该是比较适合普罗大众的容器搭配,欢迎大家在下方继续留言分享。注意本篇是讨论容器搭配,如果选择使用单个容器的话,可以参考上一篇:盘点储存新会陈皮的容器,点击搜藏
陈皮最佳存储陈化条件:皮的含水量:≤13%;相对湿度≤65%;最佳存储温度:20℃-30℃之间。
无论怎么储存,都无法保证一定不发霉蛀虫(这是大型专业仓库也无法完全回避的问题),收藏陈皮,还是要多观察打理,及时发现问题,及时处理,才能让贵如黄金的新会陈皮,在岁月长河中绽放光彩。
密封性特别好的容器,透气性不佳,陈皮不容易接触空气,不容易陈化;透气性好,密封性差的容器,陈皮又容易受潮,导致发霉蛀虫。
所以要根据储存的环境,选择合适自己的储存方式,使密封性和透气性达到一个理想的平衡状态,既能陈化,又不受潮,是为上佳。
86万人引以为傲的新会陈皮
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