四【视频配方】大厨分享一款蒸鱼豉油配方,成本比鱼还要贵!
相关推荐
-
150家连锁店一天可以卖出20000条鱼,是不是真的,大厨揭秘配方
150家连锁店一天可以卖出20000条鱼,是不是真的,大厨揭秘配方
-
超市爆利70一斤鱼干,成本才16元,大厨教你怎么做,只需简单几步
超市爆利70一斤鱼干,成本才16元,大厨教你怎么做,只需简单几步
-
大厨分享2款泡椒凤爪配方,喜欢的朋友不要忘记收藏了
泡椒凤爪料汁配比: 盐100克,味精100克,鸡精100克,白糖100克,鼎丰白醋550克,野山椒水1000克,野山椒碎1000克,姜片50克,大蒜子80克[拍破],洋葱块100克,药芹段100克,柠 ...
-
大厨分享~16款粤菜常用酱汁配方
说起调料.酱汁,每个人都有自己的一个配方.今天要为大家介绍的,是一位老师傅珍藏多年的烹饪配方,有些配比也许你会觉得已经过时了,但还是有参考价值的,希望能帮到大家~ 荔茸 用料: 荔浦芋头泥640克.熟 ...
-
粤菜大厨分享50款砧板腌制配方~超实用
发干货 蟮肚1斤,发4.5斤,海蜇3.5斤,土鱿2斤,虾米1.5斤,蚝豉2斤,瑶柱1.5斤,莲子2斤,百合2.5斤,木耳5.5斤,雪耳6斤. 肉片 盐8分.味精1钱.糖5分.食粉8分.松肉粉5分.生粉 ...
-
粤菜大厨分享50款砧板腌制配方~超实用!
粤菜大厨分享50款砧板腌制配方~超实用!
-
大厨分享200款酱汁配方大全,学会这些烧菜事半功倍,赶紧收藏
万能酱料大全: 泰式酸辣汁 食材:蒜末2勺.香菜一根.小米辣1勺.洋葱碎1勺.白芝麻1勺.葱花1勺,鱼露2勺,青柠檬汁1勺,生抽1勺,白开水1勺,少许盐和胡椒粉. 麻酱汁 食材: 芝麻1勺,香菜1把, ...
-
粤菜大厨分享~10款粤式老火靓汤做法来袭!
这几种煲汤做法 leslie 土茯苓扁豆猪骨汤 材料 土茯苓 100克 猪骨 500克 扁豆 100克 盐 适量 鸡粉 适量 步骤 买土茯苓时可以先请档主帮忙去皮砍开,回来直接洗干净放进取煲汤即 ...
-
饭店蒜蓉酱为什么香?诀窍全在这,大厨分享价值3000元配方,赚了
饭店蒜蓉酱为什么香?诀窍全在这,大厨分享价值3000元配方,赚了
-
粤菜大厨公开24款腌制配方
本文素材来自网络,如有侵权请联系删除 原料腌制是厨师必须掌握的一门技术,它看起来操作简单,但是如何通过合理的操作遮盖原料异味.提升原料鲜香味,却是个值得研究的大课题,因为每一位师傅,使用的配方都会有所 ...
-
大厨分享的酱汁配方大全,学会这些烧菜事半功倍,赶紧收藏
一.鱼香味汁(配制15份菜) 调料: 姜末.葱白.泡红椒末.蒜泥.生抽.小麻油各50克,精盐15克,白糖20克,香醋.味精各30克,红油100克. 制作: 将以上调料拌和均匀后再加入白煮的凉菜中,如熟 ...