清炒莴笋，直接下锅就错了，多加一步，又脆又香，老公多吃两碗饭

春节这段时间，大家宅家抗击疫情，每次买菜都买一大包。这不，现在疫情得到控制，大家都已能出门了，现养成的买菜“大手笔”还一时改不了，今天老公又买回来一大堆，这一周不用买了。别的菜不说，就莴笋就买了6根。好在老公最喜欢吃莴笋了。不管是莴笋烧排骨，莴笋烧鸡，还是莴笋炒肉丝，莴笋炒肉片，一周4吃也不嫌多。

莴笋不仅美味可口，凭借其鲜嫩爽脆的特性，早已成为我们餐桌上针对油腻食物的“灭火器”。除了清热解腻的作用外，口感清脆，水嫩多汁，清香美味最爽口了。就算不用一点肉清炒，也是脆嫩多汁，好吃到爆。