自制肉松蛋糕卷，简单快速，细腻松软，美味零添加，孩子吃不够

自从入了烘焙这坑，每天我都是在繁忙中度过。虽说很忙却也很充实，很快乐。对我来讲，最不够用的就是时间。多想祈求老天爷一天能多给我几小时呀，呵呵。好在我很会统筹安排时间。可以同时做好两件事情。所以就算每天回家都是晚上9点过了，还能坚持不懈地做出各种美味糕点。

每次洗碗或者做饭之前，我都会先将蛋糕面糊调好，放入烤箱。等待烘烤的时间正好用来洗碗，做饭，搞卫生。同一时间，能做好两件事，实在是太完美了。

我喜欢做蛋糕卷，烘烤时间短，放凉时间短，从配料到上桌开动，一小时都不到，超级简单又快速。而且蛋糕卷也是很多人的大爱，不管蛋糕里面夹淡奶油，还是夹各种果酱，细腻柔软，好吃极了。

不过甜味果酱吃多了难免有些腻味。今天就给大家分享一道好吃吃又不腻的“香葱肉松蛋糕卷”。蛋糕的绵软加上咸鲜适口的蒜味酱，可口的肉松，一口咬下去， 太让人满足了，口感非常的丰富，葱香四溢，好吃极了。上桌几秒就光盘。

这款蛋糕卷我是采用经典的小四方配方，方子好记，操作简单，烤好的蛋糕卷不易开裂，口感和味道也都是棒棒的。只是分量也不是很多，如果家里人多的，可以将食材翻倍。下面就来看看这道“香葱肉松蛋糕卷”的做法吧。食材简单，做法也很简单，一看就会哦。你也试试吧。

【香葱肉松蛋糕卷】

食材：新良丝绒蛋糕粉 40克，鸡蛋 4个，细砂糖 40克，牛奶 40克，玉米油 40克。冠利蒜蓉酱 适量，肉松 适量，小葱 一根，芝麻 少许。

制作方法：

1.将小葱洗净，用厨房用纸吸干水分，再切好备用。

2.将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。

3.将牛奶和玉米油，放入一个碗里，用手动打蛋器将其搅打至乳化状态。

4.将蛋糕粉筛入。用打蛋器划“Z”字搅拌均匀。

4.将蛋黄一个一个的加入面糊。

5.翻拌均匀，做成细腻面糊。

6.蛋白里放入几滴白醋，用电动打蛋器搅打至鱼眼泡状态，分三次加入细砂糖，搅打至硬性发泡状态。

7.将蛋白霜取3分之一到面糊里，翻拌均匀。再将拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜里翻版均匀

8.将面糊倒入方形烤盘，用刮刀刮平，再将烤盘轻轻震动一下，震出气泡。

9.将切好的葱放于面糊表面，再撒上肉松和白芝麻。

10.将烤盘放入160度预热好的烤箱中。烤20分钟左右。

11.将烤好的蛋糕取出放凉，再将蛋糕翻面，抹上一层沙拉酱，再放入适量肉松，再将蛋糕卷起，放冰箱冷藏20分钟，定型取出，切好，开动。

自制香葱肉松蛋糕卷，做法简单，松软可口，香气四溢，女儿抢着吃

小贴士：

1.蛋糕放凉的时候要盖上油纸或茶巾，防止蛋糕表皮干燥，导致卷的时候开裂。

2.新手建议用擀面杖辅助，熟练的小伙伴可以直接用手卷。

3.蛋糕卷密封保存，冷藏可保存3-4天，室温可保存2天，。因为是无添加剂的，所以建议尽快食用。