克罗地亚红酒怎么样?克罗地亚红葡萄酒知识
克罗地亚葡萄酒生产企业超过300家，年产量约7500万升，60~70%是白葡萄酒，30%左右是红葡萄酒，起泡酒和桃红葡萄酒的产量非常小。克罗地亚红葡萄酒怎么样呢?红酒知识网从克罗地亚葡萄酒历史起源，产区，气候，土壤，种植面积，葡萄品种，酿酒厂等方面讲讲克罗地亚红酒文化。
1.克罗地亚红葡萄酒发展历史
a.克罗地亚具有悠久的酿酒历史。希腊人于公元前5世纪最先将葡萄园引进克罗地亚海岸，自此葡萄酒业也开始兴旺起来。在“家园战争(Homeland War)”期间，许多酿酒厂和葡萄园遭到毁坏，但酿酒产业却在这之后迅速恢复。克罗地亚人喜欢在饮用葡萄酒前向酒里兑水。南部地区管这种酒叫“bevanda”，北部地区称其为“gemist”。克罗地亚的沿海地带以生产红葡萄酒为主，只有10%的红葡萄酒是高品质的葡萄酒，其余是普通档次的餐酒。克罗地亚干燥土壤贫瘠的内陆地区，出产的葡萄酒有90%是白葡萄酒。
b.克罗地亚栽培有数以百计的葡萄品种，但品酒专家们公认的克罗地亚最好的红葡萄酒都是由Plavac Mali葡萄酿造而成的。Plavac Mali在遗传基因上和克罗地亚的Zinfandel葡萄属同一品系，为Zinfandel葡萄的一个分支品种。克罗地亚有名的Prosecco白葡萄酒由Bogdanusa白葡萄品种酿制而成。Korcula、Istria、Posip、Malvazija等产区生产克罗地亚的最有名的白葡萄酒。
2.克罗地亚红葡萄酒葡萄品种
克罗地亚用来酿制红葡萄酒的葡萄品种有：Alicante Bouschet、Babi?、Barbera、Borgonja Crna、Cabernet Franc、Cabernet Sauvignon、Carignan、Crljenak Kaštelanski、Dobri?i?、Drnekuša、Frankovka、Gamay、bojadiser、Grenaš crni、Hrvatica、Jarbola、Lasina、Lovrijenac、Merlot、Muškat ru?a crni、Nebbiolo、Nin?uša、Okatac、Pinot crni、Plavac Mali、Plavina、Portugizac、Refošk、Susac Crni、Svrdlovina crna、Syrah、Teran、Tocai Friulano、Trnjak、Vranac、Zadarka crna、Zweigelt。
3.克罗地亚红葡萄酒类型
克罗地亚共有2个独立的葡萄酒产区。东北部大陆地区主要出产果香馥郁的白葡萄酒，这些酒与邻国斯洛文尼亚、奥地利和匈牙利的酒款相似。北部海岸出产的Istrian葡萄酒，其风格与意大利葡萄酒相似，而南部产区一般出产强烈浓郁的地中海风格的红葡萄酒。Dalmatian海岸和Dalmatian群岛多采用本地葡萄酿制单一品种酒，此处的微气候作用，以及葡萄园较严苛的自然环境，使得这里的葡萄酒极具个性，有些还是克罗地亚的名酒。该国白葡萄酒占所有酒款的67%，多产自内陆地区;红葡萄酒占32%，主要产自海岸地区。该国的桃红葡萄酒则非常稀少。此外，这里也会酿制一些特殊的葡萄酒，如起泡酒和甜品酒。
4.克罗地亚红葡萄酒产区
克罗地亚有2个主要的产区：内陆地区和沿海地区(包括岛屿)。这两个主要产区又分为若干的子产区，以此类推还有更小级别的产区。克罗地亚总共有300多个地理意义上的产酒区。
a.内陆产区
克罗地亚内陆产区沿着Drava和Sava二河从西北部一直延伸至东南部，这个地区是典型的大陆性气候，冬季寒冷，夏季炎热。此产区主要出产白葡萄品种酒。该产区最有名的地域是Slavonia，种植最广泛的葡萄品种是Graševina。用Graševina酿制的葡萄酒芳香四溢，轻盈爽脆，令人振奋。
b.沿海地区
克罗地亚沿海地区北至Istria，南至Dalmatia。这里属地中海气候，夏季漫长且炎热干燥，冬季短暂且湿润温和，非常适合发展葡萄酒产业。Istria和北部海岸地区主要出产果味浓郁的干白葡萄酒，所用的酿酒葡萄品种十分多样，以Malvazija为主。此区域还出产酒体宏大的干红葡萄酒。Dalmatia地区的岛屿和山丘使该地区拥有多种不同的微气候，而这样的风土条件是影响葡萄酒品质的重要因素。此地区还培育有多个特别的葡萄品种，最有名的是由Zinfandel和Dobri?i?杂交而成的Plavac Mali。
5.克罗地亚红葡萄酒葡萄生长环境
a.克罗地亚的内陆地区是大陆性气候，冬季寒冷，夏季炎热，降雨充沛。葡萄酒产区主要集中在与Pannonian平原相邻的山丘地区。 Dalmatian海岸地区是典型的地中海气候，但迪纳拉山脉海拔较高的位置有多处是高山气候。亚得里亚海的沿岸地区夏季炎热湿润，冬季较为温和，对葡萄种植来说非常有利。至于与海岸地区隔水相望的岛屿上，许多有名的葡萄酒产区就坐落于Dalmatian群岛上。葡萄多种在岩溶山坡上，其中较陡峭的山坡上降雨较少。
b.克罗地亚海岸附近的葡萄园则依山坡而坐，那里阳光充沛，十分有利于葡萄的栽种。内陆地区1月的平均气温在0至2摄氏度之间，8月的平均气温在19至23摄氏度之间。海岸地区的1月平均气温为6至11摄氏度，8月平均气温为21至27摄氏度。冬季海水的平均温度为12摄氏度，夏季海水的平均温度为25摄氏度。 克罗地亚也是斯洛文尼亚橡木森林的所在地，许多欧洲的酿酒师都采用这里出产的橡木桶来陈酿最好的葡萄酒。
6.克罗地亚红葡萄酒著名酿酒厂
伊洛克酒庄。坐落在多瑙河右岸山丘上的伊洛克(ILOK)位于克罗地亚最东部。尽管小镇居民不足5000.但每年都有数万法国、美国、加拿大、南非的葡萄酒爱好者慕名前来，参观建于15世纪老酒窖，品尝当地颇负盛名的特拉米纳茨白葡萄酒。这种酒曾是英国女王伊丽莎白二世加冕典礼的专供酒。
巴德尔酒庄。北纬45°被誉为是出产葡萄酒的“黄金维度”，而位于蔚蓝色亚得里亚海边的静谧小国克罗地亚就处在这一维度上。由于在中国常年占据主流市场的一直是法国、意大利等葡萄酒品牌，克罗地亚红酒知名度不高。巴德尔酒庄在杭州的总部就有这样一个产品展区，克罗地亚美酒、克罗地亚美女、克罗地亚的各种元素，让客人能够在这里充分体验克罗地亚的葡萄酒文化。
奥拉霍维卡酒庄。酒庄位于克罗地亚葡萄酒产区的东部地区，酒庄的历史悠久,它由着名的酿酒师Martin Nagy创建于1894年。PP Orahovica葡萄园PP Orahovica的葡萄园分布在10个地区: Jezerac、 Krcenik、 Velikeledine、Martin、 Albus、 Grabovi、 Lipovac、 Toplice、 Ribnjak和Sicevo, 葡萄园里种植的葡萄品种是: Grasevina、 Frankovka (Blaufrankisch) 、Pinot Gris、Riesling.Sauvignon Blanc、Chardonnay. Cabernet Sauvignon和Sylvaner。
奥托尼罗公司。奥托尼罗是一家相当高级的克罗地亚和意大利合资的葡萄酒公司,成立于2000年,位于伊斯的利亚半岛)[欧洲巴尔干半岛西北部。该地区以生产伊斯的利亚莫瓦西亚白葡萄酒(MALVASIA ISTRIANA)而著称，当地所有的葡萄园都位于Verteneglio山坡 上，东临大海仅8公里，色非常壮观。期土独特之处就在于红土地和白土地间隔分布，从而造成了非常独特的品质。