香辣素肉丝

视频讲解

图文说明

主料

大豆分离蛋白丝。

配料

辣椒、白芝麻。

调料

盐、辣根、胡椒粉、花椒粉、白糖、蘑菇精、蘑菇酱、香油。

制作

1. 分离蛋白丝用温水泡发，辣椒切丝。

2. 取盆添加辣根水、盐、胡椒粉、花椒粉、白糖、蘑菇精，加少许热水调成汁，放入蛋白丝抓拌均匀入味。

3. 炒勺添底油滑好，放入蛋白丝煎炒，煎上色倒出，炒勺留少许底油，放入辣椒炒香，倒入蛋白丝，添加蘑菇酱，撒白芝麻，点少许香油，颠翻均匀装盘即可。

每日正能量

别让自己活得太累，适时放松自己，寻找宣泄，给疲惫的心灵解解压。人之所以会烦恼，就是记性太好，记住了那些不该记住的东西。所以，记住快乐的事，忘记令你悲伤的事。

——关德财老师敬上