【炒炖】白菜炖冻豆腐

白菜炖冻豆腐

-材 料-

白菜心1个、冻豆腐半块

姜末、辣椒酱适量

油、盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 白菜心撕成片清洗干净，纵向切条；

2. 冻豆腐放在冷水中解冻后，攥掉水分；

3. 炒锅加入适量的油，爆香姜末，加入少许辣椒酱炒匀，加入白菜条翻炒；

4. 白菜条炒至变软，炒出水分，这样吃的时候不会有白菜水的味道；

5. 加入适量的水，然后放入冻豆腐，大火烧开；

6. 中火炖5分钟左右，要留一部分汤汁冻豆腐才好吃；

7. 加盐和蔬果粉调味即可出锅。