风靡潮汕的卤水狮头鹅在家也能吃到，冷链配送超正宗！
『 爱烘焙 爱吃 爱买 』
--不藏私好物推荐官贝果
都说食在广州。但其实在广州周边的很多城市，它们的美食同样精彩。
譬如距离广州大概400多公里的“胶己人”——潮汕。对于很多吃货来说，潮汕是个必去的美食天堂，牛肉火锅、粿条、牛肉丸、反沙芋头、砂锅粥、肠粉、蚝烙等等让人爱不释手，但要问当地人的最爱，一定有卤菜的一席位置。
而在潮汕人的卤味食谱中，排在第一位的，非卤水鹅莫属。
潮汕的卤水鹅，连美食家蔡澜先生都赞不绝口。从街头林立的卤味档到人流不断的杂市，当地随便找一家都很好吃。
剁鹅师傅手起刀落之间，鹅肉鲜嫩，汁水饱满，入口肥美顺滑，让前来排队等候的人忍不住流下口水。
好吃的卤水鹅最讲究“鲜”，当地的店铺大都是当日做当日售完，所以出了潮汕就很难吃得到正宗的卤鹅。
当然，吃货们自然也是不会这么容易“善罢甘休”，一次偶然的机会，我们发现了这款真空包装版潮汕卤味狮头鹅，还原度简直99%！
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它来自潮汕当地的龙头企业，祖孙三代养鹅，古卤秘方传承65载，名声响亮，当地人喜爱，吸引了多个电视台登门采访。
选用的是当地狮头鹅，鹅老板保证，每一只都是当天下单，清晨卤好。
不添加任何添加剂，真空发出，京东冷链包邮寄送，当天就能吃到，是真真正正的“当地鹅”。
这一份吃鹅秘笈请收好
是这样的，如果你们下单，收到的就是这么一份现卤现斩的狮头鹅，真空速冻发出，拆开层层包装，鹅肉的冰凉新鲜肉眼可鉴~
鹅肉都是切好的，完全不用自己动手（喜欢自己动手的也可以选择全鹅不分切）。
吃法很简单，温开水浸泡20分钟，开袋装盘，然后浇上卤汁即可享用，记得蘸上当地人吃鹅必备的蒜泥醋，全部都已经贴心备好~
鹅作为陆地上唯一没有癌细胞的动物，全身都是宝，所以潮汕人推崇“吃鹅要吃到底”。
除了鹅肉，这次我们还一同上架了鹅翅、鹅掌、粉肝、全鹅套餐、礼盒装等，让你们都能尝到地道的潮汕卤鹅。
酱卤鹅肉（500g/1盒装）
酱卤全鹅（整只7.5斤+）
鹅肉，肥而不腻，瘦而不柴，皮、肉、骨连而不脱，一口柔滑细嫩，简直美妙~
鹅粉肝（350g/1个装）
潮汕的顶级鹅肝又称“粉肝”，质地粉嫩，口感柔滑，入口即溶。
吸足卤汁后，每一口都是浸润的香气，口感丰腴，比法国鹅肝还要多一分温润鲜活的层次感和醇厚卤香回味。
鹅掌（260g/2只装）
鹅翅（320g/2只装）
鹅掌Q弹脆滑、满满胶原蛋白，鹅翅紧实有嚼劲，休闲看剧嘴馋时，拿它当零食，可太香了~
鹅头脖（500g）
据说卤水鹅最美味的部位不是肉，而是鹅头。
嫩如豆腐的脑仁、软糯甘香的鹅眼窝，配一口小酒，吃得停不下来。
鹅头放入特惠礼盒装中出售（1580g/4盒，鹅掌260g/2只、鹅翅320g/2只、鹅头脖500g、鹅肉500g）
因为是现做现卖，收到产品后当天食用最佳，鲜香滋味，不输潮汕当地的门店！如果需要存放，可以放于≤-18℃冷冻储存，21天内吃完即可。
线上买到的卤鹅，打开真空包装，稍微复热下就能吃到和当地一样美味的肉质。
平时加班回家肚子咕咕叫了，只要20分钟，一盘鹅肉+平平无奇的面条或米饭，就是深夜食堂的诱惑。
宴请客人，一只全鹅端上桌，再加几个家常菜，再来两杯小酒，量足丰盛堪比年夜饭。
柔韧的鹅皮，裹着一层薄薄的鹅脂，还有紧实的鹅肉，卤水醇厚的滋味渗入鹅身中，简直好吃到流泪。
卤好一只鹅，从养鹅开始
要制作一盘上好的潮汕卤鹅，首先得要用上一只潮汕特有的狮头鹅。
体型巨大，有“世界鹅王”美誉的狮头鹅不一般，这种鹅肉感嫩，有嚼劲，皮较厚，吃起来口感更丰富。
我们合作的鹅厂，是潮汕当地非常大的龙头企业。自有300多亩养殖基地，拥有养殖、屠宰、加工等一整套流程，在传统的养殖方式基础上，与多所高校和研究机构合作开发了高科技原生态养殖模式。
全自动先进的饲养设备，专业的防疫医疗室，小鹅们能在适宜的温湿度下，健康成长，不易生病。吃着牧草，水里游一游，地上跑一跑。
养足120天成为壮鹅，运动量充足，身材健美，肌肉匀称，是纯天然的优质肉食来源。
祖传3代的古卤秘方，做传统潮汕味
除了鹅种有讲究，卤汁卤法也是关键。
我们合作的这家，3代65载的祖传卤方，潮汕独创的“起卤”，也就是熬制卤水。
选取川椒、陈皮、八角、丁香、小茴香、大茴香、桂皮、豆蔻、甘草等，按独有的方子精确配比，再把所有香料研磨成粉末，这样熬煮的过程就更容易出味。
放入熬制好的卤汤后，反复将鹅挂起离汤四次，每次约相隔半小时，卤汁完全被封锁在鹅肉中。
刚出锅的卤鹅，油亮鲜香的卤汁在光滑的表面滑落，手起刀落间，丰富滋润的肉汁从鹅肉中迸发出来，顺着切面往下滴……
在半世传承的古法卤制之下，难以烹饪入味的鹅肉被卤汁彻底征服，成为了柔软咸香、口感丰盈的美食。
以前大家都说，潮汕的卤鹅，不到店里，尝不到真滋味。
现在好啦，不用跑几百公里，不用排队，不用旅费，足不出户就能吃到正宗的潮汕卤鹅。
而且我们也跟商家争取到了十分优惠的价格，500g鹅肉仅需74.5元，还有全鹅、礼盒装等多种组合可选，全部现做现发，京东快递发出，到手的每一份都鲜味十足！快来尝尝这惊艳的潮汕美食吧~
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