徐茂||五寨八大怪
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一、地无一寸闲
坐绿皮火车从大同回五寨，列车慢是慢了点，但在悠然中能观赏沿途风光。今年天旱，庄稼出苗不齐，补种的痕迹明显。
列车嘶鸣着进入五寨境内，一派华北平原翠绿的景象跃然入眼。田野的绿色铺排开架势撞入眼帘，庄稼长势喜人。
五寨人没有辜负自然赋予他们的丰沛雨水，他们把庄稼地描绘得碧浪滚滚，五谷葱翠。
收眼近看，只能通过深浅不一的绿影分辨各家的地界。五寨人真爱惜土地啊，他们爱惜土地的情愫全然填补了地界的空白。
在五寨呆久了，你会发现，田头地埂，路边巷尾，墙角圪崂，只要有点儿土，就有人种几棵庄稼。五寨人对土地的吝惜与痴迷几近见缝插针，有土必种。我们见惯了人世间的色迷、财迷、权迷、网迷，不曾想还有“地迷”。
到五寨的农家做客，上厕所时，你不得不佩服五寨人对土地的利用之巧。旱厕所的四周都种了花儿，菊花、洋胡麻、海拿花、地雷花……艳丽耀眼，五彩斑斓。你正在方便，冷不丁向你飞来几只蜜蜂，窘迫局面就无法言说了。
在你嗔怪“地无一寸闲”让你陷入窘境的瞬间，风吹落的黄澄澄的葵花絮簌簌地钻入你的脖颈……
当村落的身影渐已远离我们的时候，当泥土的芬芳渐已被城市的霓虹灯光淡化的时候，还有这么一群人痴迷于土地，这是泥土的福气，也是造化的幸运。
二、“圪”“来”挂嘴边
五寨人说话，从感觉上来说，一个字：冲！咬字用狠劲，腔调呈直线，一种“铁板钉钉”的倔强，字字句句迸射的是铁凿硬石的火花。
这倒不为怪，任何一种方言都有它的独特性。不过，五寨人说话多用“圪”和“来”，颇为逗趣。
一大朝出门，两位熟识的女人相互问候：今儿个做甚圪呀？“圪”字咬得很重。对方回答：忙得来来，端豆腐圪呀。“来来”咬字却轻，飘然又上扬。
又问：娃娃送上学校圪兰哇？回答：瞎老汉圪拐的送得迟兰！对话虽然三言两语，“圪”字却没少用。
傍晚，楼门口，两人又碰面。性急的先发话：一整天没见你，扑儿的，栾（luan）甚圪来来？对方回答：接出娃娃来，二道河跳舞圪来来哇。又问：不应跳兰，圪捣的老汉不要呀哇？
跳舞刚回来的女人，大概还处于亢奋状态中，涨红了脸吼道：日能的他来来，圪出打蛋，不要我，南墙跟阴凉凉里圪蹴的圪哇！对方自己觉得有挑拨别人夫妻关系之嫌，安慰道：看你说的来来，两口子还是好好圪一打闹了哇。
男女青年谈恋爱，男的送女的到大门口，女的临进门回头低声对男的说：不应瞭兰，回圪洼，让我大大瞭见呀。男的回答：没事，我在圪崂崂里，黑天圪洼，你大大眼雾的来来，看不见我。
有了“圪”和“来”，五寨话才生气勃发，风味浓郁，飘散着朴实，倔强的乡土气息。
方言是语言里最活色生香的元素，方言是人们鲜活性情的最灿烂的呈现，方言最便于人们淋漓尽致地表达内心的喜怒哀乐。
三、圆菜赛锅盖
圆菜是一种比较普遍性的称呼，五寨人不叫圆菜，叫茴子白。超市里卖的圆菜，五寨人称其小茴子白。不见五寨人种的茴子白，就不可能理解五寨人为何称其“小”。
茴子白是五寨久负盛名的特产，晋西北流传一句俗语：五寨的茴子白，岢岚的葱，神池的胡油满街流。茴子白位列晋西北“三宝”之首，其名气之大可见一斑。
来过五寨的外地朋友，无不惊叹于五寨人种植茴子白的规模之大。田地里成片的茴子白延伸到地平线，望不到边。茴子白的外形极像硕大的荷花，一片片茴子白犹如一片片绿色的荷花，清纯而又不失雍容大度。
五寨茴子白之大，确实令人惊怪，说它大如锅盖，毫不夸张。据说有直径二尺、重达五十斤者。茴子白喜水，五寨恰是富水之地。在充足的阳光下，茴子白叶子一层一层往紧包，几十层，几百层，层层相裹，密不透风，瓷实滚圆。
著名歌唱家郭兰英唱到：平遥的牛肉，太谷的饼，五寨的茴子白瓷圪丁丁。
驰名三晋的五寨大烩菜，茴子白乃必不可少的食材，如若使用超市里的圆菜，味道就走样了。
五寨茴子白之大，尽管得益于丰沛的雨水，充足的阳光，但主要原因是生长周期长。从树叶新绿的立夏到雪花飘飞的霜降，期间，日晒雨淋，霜打雪压，最终成其大。
世间万物，不经磨练，不经积淀，怎能成器？铁百炼而成钢，酒陈酿而飘香，鱼跃龙门而腾飞……
四、夏天穿秋裤
五寨人夏天也穿秋裤，不是他们怕凉，而是天气太凉。
五寨海拔高，背靠芦芽山。盛夏的傍晚，芦芽山的湿气顺着五寨沟呼呼而来，浑身冰爽，清凉透骨。中午还好，早晚不穿秋裤哪里受得了！
独特的天气不仅影响着人们的穿着，而且培育了植物的优良基因，也滋养着人们的身体和性情。
早晚温差大，出产的蔬菜质地厚实，味道香浓。芫荽、芹菜香味浓烈，香得女孩子都不敢张口。西红柿一辦开，绵沙润滑，特殊的香醇直冲心脾。
五寨人的情绪也像五寨的温差，对人温和时如若三月暖阳，熨烫的你舒舒服服；他们如若翻了脸，暴跳如雷，顷刻间，天寒地冻，大雪纷飞。
温差大，阳光足滋养的五寨男人，皮肤黑里透红，身板结实，立地如钟，颇能赚得外地女性的眼光。不过，两种美女最好别嫁到五寨。其一，身材特别曼妙者；其二，夏天爱穿花裙者。五寨天凉，穿衣较厚，夏天不能穿裙子，辜负了好身材，冷落了花裙子。
其实，五寨美女们穿裙子的时间也不短，整个冬天，棉裙子不下身，大概是对夏天不能穿裙子的猛烈报复吧。
上了年纪的人就看不惯眼，背后争相嘀咕：世道变了，冬天穿裙子，裤衩穿外面！
是啊，这变幻莫测的世界，令我们眼花缭乱，目不暇接。正因为世界的瞬息万变，才丰富了我们平凡的生活，才使我们平淡的日子充满了五光十色的欢乐与忧愁。
五、闲人聚成堆
五寨到处都是闲人，大街小巷，公园田边，或三五成群，或聚集为片。吵吵闹闹，叫叫嚷嚷，十分红火。
老街边聚集闲聊者，多为退休人员。他们穿着整洁，手里时常拿着书报，谈论甚多的是名人轶事和国际局势。因为他们有文化，口才又不错，所以扎堆辩论乃家常便饭。
这帮老男人有时小孩般任性，比如中国和日本关系紧张时，他们就会认真地预判两国关系的走向。有的说打仗呀，有的说打不起来，两派之争愈演愈烈，最后竟然大打出手，一片混战。中日没开战，他们倒开战了。
小区门口的闲人，以女性居多。她们聚在一起，表面上风平浪静，实际上暗流翻滚。她们要是有共同“敌人”的时候，就会亲密地互咬耳朵，恨不得把对手的“丑态”渲染的惊天动地。
一旦没有“共敌”，她们就会相互暗讽，彼此轻蔑，甚至指桑骂槐。总之，个个自认为本人聪明过人，别人一塌糊涂。这些女人们往往分成若干小团体，只不过每个小团体的成员轮换得很快。
田边的闲人皆为劳动之余的农民，他们要洒脱的多，率性的多。男女聚在一起，打打闹闹，几乎没有性别上的拘束。有时，几个四十几岁的女人，会把一个未婚小伙子的下身撕扯的一丝不留。
然后，众人哈哈大笑，笑得前仰后合，未婚女孩子捂上眼睛笑。热闹的笑声穿过玉米地，飘向远方……
五寨为何闲人多？人们为何喜欢扎堆闲聊？有人说，经济落后；有人说，民风淳朴；有人说，天性懒散……我说，甭管为啥，挺好的，日子就该这样过！
不知从何时起，城市里家家户户高档的防盗门，挡住了小偷的脚步，也隔绝了邻里的情分。地球变成了村，城市却变成了地球，人与人之间的距离愈来愈遥远。
六、上下分不清
三岔镇位于五寨县北部，地连晋陕蒙，距县城32公里，是西煤东运的重要通道之一和晋西北物资转运的“旱码头”。
五寨地势南高北低，县城人去三岔，叫“下三岔”，这倒正常，因为从高到低一般叫“下”，比如，“下江南” “下南洋”。可是，三岔人去县城，也叫“下五寨”，这就有点儿蹊跷。三岔比五寨低的多，本该说“上五寨”才符合常理。
三岔人也怪，普普通通的“去哪儿”，落到他们嘴里就麻烦多了。除了“下五寨”，他们还说：“下河曲” “上岢岚” “出韩家楼” “磕儿神池”，诸如此类。这个“磕儿”，这里只能取其音，到词典里找表达这个意思的字，找不着。
话再说回来，三岔人究竟为何叫“下五寨”？说不清，只能简单推演一番。
“下”，五寨方言里有居高临下、闯荡江湖的意思。三岔“汇通三省”，交通优势显著。三岔人坐拥得天独厚的地理位置，在心理上并不看重芦芽山脚下的县城人。他们去县城，挟裹着见识广、眼界宽的自信。
从另一方面来说，自信的三岔人去五寨，颇有“仗剑走天涯”的豪气、“兵临城下”的霸气。如果他们为生计而去，那么，他们一定要出人头地，而在县城里“混”，毕竟还是需要爬摸滚打，奋发图强的。
“上五寨”与“下五寨”，一字之差，境界不同。汉字不仅仅是一种简单的语言符号，它是人们情感、心理、性格的高度浓缩。自从有了汉字，人们的精神生活就更加五彩缤纷。
七、猪肉当主食
湖南人爱吃辣椒，重庆人爱吃花椒，皆名扬天下。如果不是被山西人爱吃醋所笼罩，五寨人爱吃猪肉的嗜好也该四海名扬。
上中学时，语文课文里有一句话：肉食者鄙。我用小钢刀把这四个字狠狠地挖了出来，因为我渴望顿顿有猪肉吃，而这句话好像是在骂爱吃肉的人。我在白纸条上写了五个字：肉食者不鄙，贴在书上挖下的那个洞里。
五寨人嗜好吃猪肉的程度，三言两语说不清，暂且用两个字来凑合着描述，那就是——“海啦”！
几个五寨人在杭州下饭馆，坐定之后，还没有点菜，先把柜台上摆着的一盘熟猪肉样品拿过来，每人撕扯了一大块，也不用筷子夹，手抓着，大快朵颐地吃起来，邻座的客人直瞪眼。
小孩断奶刚能吃饭，但是还眷恋母乳，饿了的时候就嚷嚷：奶奶呀。也就是说，孩子吃不惯饭，仍然想吃奶。五寨的孩子不这样嚷嚷，先大哭一场，然后在妈妈的再三追问下，嘴里蹦出两个字：肉肉！
慕名到五寨的“老四猪蹄店”吃猪蹄，一进门，你会看到，本地顾客每人手里拿着一只猪蹄在啃。猪蹄红油油的，似乎很酥软，因为他们吃得很轻松，没有撕咬的动作。慢慢观察，你又会发现，吃客人均消费四五只猪蹄并不稀罕。五寨人哪里是在啃猪蹄，这和吃馒头有啥区别！
我是五寨人，当然也爱吃猪肉，不过吃不进去多少。我听过的，我相信确有其事的，吃猪肉最厉害的，一顿吃了六斤肘子肉，喝了五瓶啤酒。
梁山好汉武松，他在景阳冈打虎前，吃了五斤肉，喝了十八碗酒。相比而言，“五寨好汉”在酒量上输了一截，但在吃肉上，武二郎不是他的对手。
人之性情，造化赋予。我们活在这个世上，迎来朝阳，送走晚霞，也就那么几十年。爱吃啥，就吃吧；爱穿啥，就穿吧……
八、房子象庙宇
过去，五寨人住大瓦房，院子方方正正，房子高高大大。青砖青瓦，红柱碧窗；脊上有兽，屋檐滚边；冬暖夏凉，有益健康。建瓦房的主要原材料是木头，五寨背靠巍巍管涔山，有的是木料。
现在，虽然人们住楼房的愈来愈多，但村里有一部分人还是要住平房。平房不同于瓦房，它不用木料，全为水泥混凝土结构。五寨人的平房，仍然像过去的瓦房那样，又高又大，外地人说太高、太大，简直像庙宇。
五寨人喜欢造大房子，有自然的原因，也有人文因素。
五寨雨水丰沛，特别是秋天，往往连续下雨可达十多天。此时，气温较低，早晚冷凉，湿气浓重。如果房地基不高，潮气上侵，屋子里就湿冷难耐，阴潮生霉。把房子建得高高大大，既阻断了潮气，又便于空气流通，还能接受阳光的普照。
五寨农耕文化发达，人们恪守“好出门不如歹在家”的生存准则。房子盖得高大结实，一代一代传下去，永守家园，世代沿袭。
过去，五寨人养了儿子，如果给儿子盖不起四间大瓦房，那么，儿子娶媳妇的希望就几近渺茫。如能坐拥四间大瓦房，媒婆的脚可就踩断门槛了。
传说，北宋女英雄穆桂英率军在五寨抗击辽兵，把穆家寨建房的技术带到五寨。从此，五寨人逐渐告别土窑洞，住上了宽敞明亮，高大结实的大瓦房。
民间传说是生动有趣的，历史记载是呆板冰冷的，民间传说的魅力就在于它凝结了人们的美好愿望和诉求。
五寨人的大瓦房正在被高楼淹没，可爱的村落也愈来愈衰微。我们这些出生在农村的人，恐怕总有一天会找不到自己的老家。那么，我们漂泊的灵魂也就会没有了归宿吗？
作者简介:徐茂，山西省五寨县人，生于1968年，五寨一中语文教师。散文代表作品有《活在五寨》《西行散记》《古镇缘南校情》等。
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