阅素灵谈中医食疗第十讲 ||食疗可以实现阴阳和谐

本 讲 导 读

许多东西都不是绝对化的，而是要根据当下状态去调节。

所有的重病、大病，是因为出现了五行强弱上面的重大偏颇导致的。

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大多数调味品都是辛温发散的

回到食材上来讲，只要能判断阴阳的面向，选择食材是很容易的事情。

除了盐和糖之外，大多数的调味品，比如炖肉的、吃火锅的调味品，都是辛散的。姜、葱、草果、八角、花椒、胡椒等，这些全部都是辛温发散的。

一些食材的辛温发散特性非常地明显。有些地方把辣椒当作一种重要的食材，有些地方把辣椒当作一种调味品。辣椒不仅辛温发散，而且还可以化湿气。

很多调味品都能辛温发散，且能化湿气，因为辛温发散本身是阳、是风，所以，它出去的时候，湿气本身就能为化，只是不要过多。

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根据当下状态选择合适的饮食

对平常已经很忧郁的人来讲，要选择这些辛温发散系列的东西。

如果再去吃法餐，细想一下，法餐大部分都是沉降系列的。红酒是酸涩入血脉、收敛的，如果喝的不多，兴奋度就调动不起来，浅浅地、优雅地喝一口，心更塞了。然后，牛排吃进去之后，又化不掉，往下降，囤在身体里，上也不是，下也不是。最后，饭后甜点吃个冰淇淋。本来已经很忧郁的人，再搞这种浪漫情调，事情只能一发不可收拾。

忧郁的人去撸串，吃火锅，喝点白酒，会好得多。如果已经很嗨的人，就可以吃粤菜，喝老火汤，吃花胶炖鸡，吃著名的滋补佛跳墙等，这样就会觉得整个世界平和，不再那么躁动。

许多时候，我们需要的不是绝对化的东西，而是根据现实去调节，这个调节其实任何时候都存在，比如人际关系和其他所有东西都是这样。

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整个世界都需要“和谐”

整个世界需要的是“和谐”，而不是“强”。很多人认为需要“强”，这真的错了，不能强，只能和谐。如果单方面的强，或者五行之力出现严重偏颇，那会死的。其实，所有的重病、大病，都是因为出现了五行强弱上面的重大偏颇导致的。

在气化的基础面向上谈阴阳，当一个人彻底地升过了、散过了，就会死，这是“脱阳而亡”；当一个人彻底地收过了、敛过了，也会死，这是“绝阴而亡”。

（本文根据阅老师讲课录音整理，未完待续。整理人：志愿者）