查利口酒——阿玛罗·雅凡纳
Amaro Averna是在西西里岛Caltanissetta生产的Amaro类别的意大利利口酒。它以其发明者Salvatore Averna的名字命名，他于1868年发明了这种配方。这种饮料在西西里岛上生产，被认为是传统饮料。该Averna公司于2014年被Gruppo Campari收购。
Fratelli Averna的厂房位于西西里岛的Caltanissetta 。
1802年，萨尔瓦托·阿韦尔纳（Salvatore Averna）出生于一个宗教家庭。他在卡尔塔尼塞塔（Caltanissetta）长大，成为社区中最活跃的成员之一。在他成长的地区本笃会用当地的草药酒为老百姓治疗常见的一些疾病。
1859年，弗雷·吉罗拉莫（Fir Girolamo）向萨尔瓦多提供了这种药酒的配方。1868年，他开始在家中为客人生产Averna。
萨尔瓦多（Salvatore）的儿子弗朗切斯科·阿维纳（Francesco Averna）开始宣传这种苦酒，并且参加了意大利和国外的各种展览。1895年，翁贝托一世国王进行私人访问期间，弗朗西斯科（Francesco）收到了萨沃伊勋章（House of Savoy）的金徽章，以表彰这位西西里岛人的做出的贡献。
1912年，维托里奥·埃马努埃莱三世（Vittorio Emanuele III）授予Averna公司在其酒标上贴上带有“王室专利”字样的王冠的权利：Averna公司成为王室的供应商。所有这些奖项使Francesco重新设计了该标签，并结合了所有证书和奖项。Francesco英年早逝后，他的妻子Anna Maria接管了公司。
Fratelli Averna，卡尔塔尼塞塔（Caltanisetta），1911年。
尽管经历了两次世界大战带来的种种困难，但弗朗切斯科的第三代儿子Salvatore，Paolo，Emilio依旧巩固了公司的地位，并让公司继续得到发展，甚至成功开始对美国的出口业务。
1958年，Averna公司成为上市公司（Fratelli Averna SpA）。几年后，建立了新工厂。1978年是公司历史上非常重要的一年，自1978年以来，第四代Averna一直在市场上保持这一地位，并通过产品多样化进一步巩固了它的地位：“ Averna集团”现在包括Villa Frattina酒厂（蒸馏酒和起泡酒）。在过去的十年中，国内市场的整合伴随着激烈的国际化努力，国外市场的发展也在不断增长。
2014年，金巴利集团收购了Fratelli Averna 100％的股份。这项交易价值10375万欧元，由9800万美元的价格和575万欧元的净金融债务组成。
Averna的味道如何？
Averna是深棕色，浓郁的，一般会被描述为苦甜，带有潜在的焦糖味。它比许多Amaro甜，你也会品尝到茴香，柑橘，杜松子，迷迭香和鼠尾草的味道。这些味道可能暗示了更多的秘密成分。
点击动图进入调酒指南👇（2020年版）
微醺美学
尽在晚安鲁道夫
小红书：晚安鲁道夫
新浪微博：穿越时空的调酒师