调酒师迷思 谁发明了量酒器？
jigger是调酒师使用的鸡尾酒量杯,我们也称其为量酒器，为了方便使用，许多量酒器的内部或外部都有填充线，上面装有常用的鸡尾酒或小玻璃杯测量值。
在没有发明量酒器之前，唯一的酒精测量工具是较小的玻璃杯，例如雪利酒杯。这导致了很多酒调出来并不是十分精准。
1893年9月5日，由伊利诺伊州芝加哥的天才Cornelius P. Dungan发明了双面鸡尾酒量酒器，并且正式获得专利。Dungan在同一容器的两端设计了两种不同大小的圆锥形状量杯，这在现如今仍然很流行。
为什么叫做jigger？
关于“jigger”这个名字的来历尚有争议。这通常来源于jiggermast一词， jiggermast是船上最小的桅杆，英国水手们于是用jiggermast来命名，用来抱怨每天的口粮杜松子酒给的太少。
最早引用该词的词组之一是“ Jiggar boss”，在1836年出版的《美国旅行记述》中由William O'Bryan 引用。这个“老板”是一个送酒的小男孩，他每天要给爱尔兰运河工人的口粮——16份a half gill的威士忌！a half gill 为2.5盎司，在当时也叫做一（jiggar）。因此按照奥布莱恩的话来说，这些人每天喝40盎司威士忌。
a half gill
鸡尾酒专家Dave Wondrich的另一种解释是，jigger这个词来源于“ thingamajig”一词。thingamajig起源于1870年左右，翻译成中文的意思就是不知道该叫什么，没法称呼的一种东西。
双重量酒器
基本的条形量酒器通常称为双重量酒器，标准双夹量酒器的测量值为1盎司和2盎司，但它们可以有许多不同的尺寸。
日本量酒器
日本量酒器的特别不仅仅在于它的流线型外观。日式量酒器的设计比普通的量酒器更具角度，直径更薄，高度更高。这使它们更容易倒出，更精确。
直径较小时，倒出的酒液差异更小。日本量酒器还在沙漏设计的内圈上提供了几种不同的酒度测量方法。这使它们成为几乎成为理想的调酒师量杯。
阶梯量酒器
阶梯式量酒器是初学者调酒师的理想之选，它的设计简单，方便实用。阶梯式设计在外部提供了更直观的测量。
单位换算
现代的鸡尾酒配方都以盎司为单位，但仍然有人采用老式配方。这是一些常见的单位转换。
盎司——汤匙和茶匙
2盎司：¼杯
1½ 盎司：3大汤匙或1个小玻璃杯
1盎司：2大汤匙
¾盎司：1.5汤匙
½盎司：1大汤匙
¼盎司：1/2大汤匙
茶匙：1/2汤匙
盎司——毫升
2盎司：60毫升
1½ 盎司：45毫升
1盎司：30毫升
¾盎司：22毫升
½盎司：15毫升
¼盎司：7毫升
汤匙：15毫升