早上做一张韭菜鸡蛋饼，营养美味，制作简单，全家都爱吃

在咱们平时的时候，经常吃一些用韭菜做出来的美食，但是韭菜往往是做馅料的。今天就跟大家分享一道韭菜非常独特的做法，这道做法就是在韭菜中加上两个鸡蛋，做出来之后，比韭菜鸡蛋馅的水饺还要好吃。这个做法就是韭菜鸡蛋早餐饼，做起来很简单，吃起来酥软鲜香，特别营养，特别美味。那么接下来咱们就一块去看一下这道韭菜鸡蛋早餐饼的制作教程吧。

【韭菜鸡蛋早餐饼】

【制作食材】韭菜，碱面，食用盐，鸡蛋，面粉，红椒，食用油，黑芝麻

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是韭菜鸡蛋早餐饼，做起来是非常简单的，吃起来酥软咸香，营养美味，咱们一块把韭菜鸡蛋早餐饼的制作食材全部准备齐全，首先要准备一斤左右的韭菜，然后再准备适量的碱面，接着准备适量的食用盐，然后准备两个鸡蛋，再准备一根红椒，50克面粉，适量的食用油和一小把黑芝麻即可。这些做韭菜鸡蛋早餐饼的制作食材全部准备好了之后咱们就开始它的烹饪吧。

2、先将韭菜放到一个大盆中，然后加入适量的清水，接着再加入适量的碱面。用碱面水可以将韭菜清洗得非常干净，清洗完成之后咱们将清洗韭菜的水倒掉，然后再一次倒入清水，将韭菜清洗一遍，清洗完成之后沥干水分，然后切去老根，接着再将其切成三厘米左右的小段，将切好的韭菜段放到一个大碗中。

3、向韭菜中放入5克食用盐，并将它们充分搅拌均匀，然后再准备一个小碗，小碗中打入两个鸡蛋，并将它们搅散，倒入到韭菜中，先将韭菜和鸡蛋液充分搅拌均匀，然后多次少量地加入50克面粉搅拌成糊状，面糊要稍微稀一点，搅好之后咱们先将它放到一旁，然后再来处理一下红椒。

4、准备好的红椒先清洗干净，接着去籽，然后切成碎丁，切好的红椒碎丁先放到一个盘中备用。电饼铛先烧热，然后均匀地刷上食用油，油热之后咱们将菜糊全部放进去，然后把表面摊平整。

5、将红椒粒全部撒在饼子的表面，接着撒上适量的黑芝麻，然后合上盖子，用小火烙4分钟。时间到了之后打开锅盖先给饼子翻一面，然后继续烙两分钟。

6、时间到了之后饼子就已经被烙熟了，咱们将已经烙熟的饼子取出来放到案板上，然后将其切成小块，切完之后放到盘中就可以吃了，一道特别美味的韭菜鸡蛋早餐饼就这样完成了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、韭菜不需要准备得特别多。

2、面粉最好不要超过50克，因为如果面粉太多的话会非常影响这道美食的口感。

3、在烙饼子的时候要用小火慢慢烙。