夏季没胃口，试试这几道家常菜，香喷喷，美味易做

海参虫草玉米汤

用料：

姜2片；盐适量；海参；枣4枚；筒骨；玉米1根；胡萝卜半根；虫草

做法：

筒骨焯水，(冷水下锅)用冷水洗净血沫。除海参以外的所有材料放到锅里，妞儿喜欢原滋原味所以不放盐，觉得味道淡喝之前记得放盐。

电饭锅有调到煲汤慢慢煲着，没有就调到煮粥，煲3-4小时。出锅前半小时放海参，妞儿用的即食海参，方便好用。

黄喉毛肚

材料：鲜牛毛肚、鲜牛黄喉、韭菜、生姜、蒜、山胡椒油、剁椒、菜油

做法：

1、鲜牛毛肚、牛黄喉处理干净，焯水备用。菜油倒入锅中，下生姜、蒜和剁椒炒香。

2、毛肚和黄喉倒入锅中翻炒，再加韭菜、山胡椒油和盐，炒匀即可。

海鲜菇爆牛肉丝

制作：

1、锅里放色拉油，烧至五成热时，把海鲜菇和青红椒条放进去，炸熟便捞出来待用。

2、把牛肉丝纳盆，先加盐、味精、生粉、葱姜、料酒等腌渍入味，然后下五成热的油锅里滑熟，捞出来控油。

三。把少量的基础油放在锅里加热。先放入炝锅洋葱、姜片，再倒入牛肉丝、海鲜菇和青椒、红椒条，在炒制过程中依次加入海鲜酱、煲仔酱、干锅酱（三者比例为111）。炒菜后，你可以把它们放在桌子上。肉末烧茄子

准备食材：长茄子2根，肉末300克，葱，姜，干辣椒3个

做法步骤：

1、首先把长茄子用清水洗净，然后切成小丁，再用清水浸泡10分钟左右。把茄子丁捞出来沥干水分，然后把葱和姜切成末，干辣椒切成段。

2、锅中倒入适量的油烧热，然后把肉末放入锅中，开大火把肉末迅速翻炒至变色。把肉末划到一边，然后把葱姜末放入锅中爆香。

3、把茄子放入锅中翻炒，然后往锅里再加入2勺生抽和1大勺的蚝油，翻炒均匀。锅中加入辣椒段，再倒入适量的开水，水到茄丁的一半就行了，然后转中火焖6分钟左右。

4、最后加入少许的盐，翻炒均匀。准备出锅的时候，再倒入少许的醋即可，这样一道美味的肉末烧茄子就做好了。