广西梧州番茄大棚栽培浅析
广西梧州番茄大棚栽培浅析
莫翠琼
采用大棚栽培番茄，是番茄栽培的新动向，能够解决番茄受季节和地域限制，从不能栽种到能够栽种，也可以根据市场需求调整和延长收获期，获得较高的经济效益。番茄营养比较丰富，食用方法多样，市场需求量较大，所以深受种植户和消费者喜爱，采用大棚栽培番茄就有快速发展之势。
番茄因为有了大棚设施以后，棚室内的温度、湿度、光照、气体、土壤等环境条件都有了较大变化，形成了与露地不同的特殊小气候环境，根据大棚室内的小气候特点，灵活调控，科学管理，获得了番茄大棚栽培的最大效益。而有些人因为不懂大棚小气候特点，不善管理，搬照露地条件管理模式，盲目进行，因而导致失败或达不到理想的最高效益。本文通过论述番茄大棚栽培的作用及栽培管理应注意事项，获得理想效益。
1 番茄大棚栽培的作用
1.1 避免灾害影响，延长番茄种植季节
番茄露地栽培时，常受不良的环境条件侵害而影响产量和品质，如南方在夏季栽培番茄因高温，高湿而使番茄旺长，花期短，而快速凋谢；在冬季栽培番茄因为气温过低造成冻害而无法正常生长，不能开花结果。在北方种植露地番茄，因为气温影响，生长期较短，产量较低。在大棚设施栽培条件下，通过盖膜避雨，挡风，提高棚内温度、湿度，人为调控调节成适应番茄生长发育和开花结果所需的环境条件，从而达到番茄可以全年种植的目标，满足市场需求。
1.2 缩短苗期，提早始果
在露地栽培条件下，番茄苗期生长达40 d，80~85 d才有始果；而在大棚栽培条件下，番茄生长快，苗期大大缩短，32~35 d即长成，成花快，75 d发现有始果，提早了10 d。
1.3 调节番茄成熟期，提高品质
大棚设施栽培的番茄，有比该品种露地栽培的成熟期提早，也可调控成熟推迟，能充分发挥番茄反季节栽培的时间效益。如黄色圣女果，瀑布番茄种子四季圣女果，可比露地栽培提早10~15 d成熟，又可以延长30~40 d，大大延长了挂果期，满足市场供应，提高经济效益。
大棚设施栽培的番茄，一方面能充分发挥番茄自身的潜能产量，另一方面因为有了保护设施，能防灾，减少病虫害，果实发育良好，果色、糖分等均能提高。所以，大棚栽培的番茄既高产、稳产，品质也优质。
2 番茄大棚栽培的技术措施
2.1 番茄园地及大棚类型的选择
番茄采用大棚栽培，园地应选择采光好，土层深厚，疏松肥沃，地下水位较低的排灌便利的田地或坡地建园，并且要在棚室四周开挖深沟，以排除土壤积水。
番茄栽培的大棚一般有拱圆形塑料大棚和斜平面塑料大棚两种。拱圆形塑料大棚是应用最多的塑料形式，常在平地搭建，斜平面塑料大棚常在山坡地搭建。大棚因用材不同，又有简易塑料大棚、钢竹混合塑料大棚和钢架塑料大棚三种。番茄采用大棚栽培，要考虑经济承受能力、考虑大棚的使用时间，因地制宜选择合适的大棚类型。
2.2 适宜大棚栽培的番茄品种
采用大棚栽培的番茄，一般要求耐低温、耐弱光，强健，节间短，适宜密植，抗病力好、再生能力强，如千禧樱桃番茄种子超甜圣女果、台湾黄色圣女果等都可以采用大棚栽培，只要善于管理，适当调节棚室环境，满足其生长发育和开花结果的需要就能达到预期目的。
2.3 定植要求
定植前园地要经过翻耕，深耕耙细后开成宽80 cm，高20 cm的畦，畦沟宽35 cm，每畦栽种2行，在施肥时合理分配基肥、追肥的比例。有机肥、磷肥、微肥和80%的钾肥、30%的氮肥混匀后做基肥，并将其中的2/3均匀撒于地表，然后翻于地下，其余1/3起垄时施在定植行内，其余70%的氮肥和20%的钾肥分别做追肥使用。
定植前7天和栽植当天对幼苗喷洒杀虫剂和杀菌剂彻底铲除虫害与病害，做到净苗入室，减少病虫危害。高温闷室，闷室前扣好薄膜，室内灌透水，然后分4堆点燃硫磺粉2kg和80%敌敌畏乳油300~400 倍液，封闭温室增温，闷室7~10 d，杀灭室内病菌与害虫。适龄移栽，定向定植，根据幼苗生长情况，幼苗长至8~10片叶，第一花序刚刚显露时方定植。定植时要依据花序着生方向，定行定向栽苗，使花序着生部位处于操作行（宽行），因为宽行中光照充足，能改善幼果光照条件，利于果实的生长发育，减少根腐果发生并且利于以后的田间操作。定植密度为早熟品种多干整枝行株距50 cm×30 cm，每667 m 2 植3000株；中晚熟品种采用单干整枝每667 m 2 植3500株；采用双干整枝时每667 m 2 植2000株。
2.4 整枝
整枝、达架、绑蔓：在第一穗果座果后搭“人字”形架。整枝方式主要有两种，一种是只留主干，侧枝全部摘除（侧枝长到4~7cm时摘除为宜）称为单干式整枝；另一种是除留主干外再留第一花序下的侧枝，其余侧枝全部摘除，称为双干整枝。不管采用哪种整枝方式，都要注意及时绑蔓。
2.5 促花授粉
番茄属自花授粉植物，花芽分化需要一定的条件。一方面根据番茄花芽分化所需的养分施足肥料，满足养分的积累。另一方面也要注意满足花芽分化所需的外部条件，主要是温度、湿度的调控，把大棚内的温度、湿度的调整到最适合花芽分化所需的温度、湿度。
大棚栽培番茄成花后，因为环境封闭，缺乏风力、昆虫授粉途径，授粉比较困难，就要采取一系列措施进行授粉，提高座果率。除了根际施肥外，喷施叶面营养液，还要进行人工授粉。人工授粉方式①激素点花：常见的植物激素有防落素40倍液、2,4-D 10 mg/mL、赤霉素200倍液等生长激素，将它们对准花序进行喷洒或者将花序浸泡到药液中。但是在使用时要注意，不要将药液触碰到枝叶，以免造成枝叶畸形生长。②振动授粉：在西红柿开花期，使用振动授粉器对西红柿花序柄进行振荡，使得花粉散出，让其落在柱头上，促进坐果。但是在操作时一定要细心，以免植株和花序受伤。③熊蜂授粉：熊蜂是温室、大棚、拱棚及露天作物的高效授粉蜂种，它具有个体大、采集力强、授粉作物广泛，能采集番茄、辣椒、茄子等深冠花朵蜜粉蜜源，而且声震授粉效果显著。可以利用熊蜂耐低温和耐湿性强、趋光性差等特点，能在任何季节都能对温室大棚作物进行授粉工作。
2.6 病虫害防治
由于采用塑料大棚加防虫网栽培，番茄虫害较少，主要是白粉虱、蚜虫，潜叶蛾，在虫害发生前悬挂粘虫黄板，每667 m 2 挂粘虫黄板20 cm×30 cm黄板15~20片，虫害发生时每667 m 2 挂粘虫黄板20 cm×30 cm黄板45片。悬挂高度：粘虫黄板悬挂高度以超过番茄生长点5～10 cm为最佳，并随着作物的生长调节悬挂高度。同时可以喷洒吡虫啉、潜叶蛾可用阿维高氯、阿维菌素、甲维盐、灭蝇胺等农药防治。一般每隔5~7 d喷施1次，连喷2~3次就可有效防治。喷施时，重点喷树冠外围和嫩芽嫩梢。针对疫病，常用72%霜脲锌可湿性粉剂500倍液、65％甲霜灵锰锌可湿性粉剂600倍液防治；病毒病：常用20％吗啉呱乙酸铜可湿性粉剂250倍液防治；灰霉病：常用50％腐霉利可湿性粉剂1000倍液喷施，每间隔 7~10 d喷施1次，连续喷施 2~3次。
2.7 防止落花落果
引起落花落果的因素很多。主要原因有：温度过高或过低，光照不足，水份缺乏及伤根造成的营养不良等。
3 棚室环境调控
番茄采用大棚栽培后，棚室内的温度、湿度、光照、气体、土壤等环境条件都有了变化，形成了露地不同的特殊小气候环境。所以，将棚室内的环境条件调控得是否适合番茄的生长发育、开花结果,这就是番茄大棚栽培的成败所在。
3.1 温度和湿度的调控
棚室温度的调控包括棚室气温和土温两方面的调控。气温的调控，主要有降温和增温两方面，要根据各种番茄不同生长发育时期对温度的特殊要求及气象资料进行棚室气温的调控，调至最适合番茄生长发育的温度，当棚内气温达不到番茄需求时，就要采取增温措施，升温的主要方法是覆盖薄膜，大棚顶盖聚乙烯无滴膜,四周也要上薄膜，昼夜紧闭棚门。对较低矮的番茄也可以大棚内套中棚或小棚，增温效果也较好。当棚室内气温过高,有碍增糖着色时，就要采取降温措施。方法有揭膜、通风换气，棚室外面加盖遮阴网、灌水、喷雾等。棚室内的土温一般比气温稳定，但有时气温已经达到番茄生长发育要求，却因土壤的散热途径较多，土温上升缓慢，土温与气温不协调,致使番茄发芽迟缓,花期延长。此时就要提高土壤温度，方法有增施有机肥，让肥料发热、增加土温,采用地膜覆盖，减少土壤水分蒸发，增加土壤蓄热量，在棚室四周堆土或覆草，也有利于棚室内的土壤保温，用电热线可直接增加土温。当土壤温度过高时，即停止使用以上方法，就会使土温增加。
棚室内空气湿度和土壤水分的含量，要根据番茄的物候期对湿度的要求，进行调控。如开花期空气相对湿度要求15%~85%，幼果发育缓慢期要求70%~80%，幼果快遗发育期要求80%~85%，着色期为65%~70%，采收期调节到70%~75%。如湿度达不到要求，就要灌水、喷水，如湿度过大，就要通风换气，中耕、加温等。土壤水分的调控也一样要根据番茄的物候期进行，如生长期土壤含水量相当于田间持水量的60%~80%最适合生长发育，而花芽分化和花蕾期要求土壤含水量50%较好，花期则只要求土壤含水量40%。降低土壤水分的措施: 一是棚室外边开深沟，防止水分渗入棚内；二是采用中耕松上。增加土壤水分的方法主要是灌水、浇水或喷水。