今日分享"鱼豆腐香肠烤串、春笋黑蒜排骨汤、牙签羊肉"

食材

• 鱼豆腐10块
• 香肠1根
• 鲜香菇2朵
• 圣女果6个
• 椒盐少许
• 黑胡椒碎适量
• 辣椒粉少许
• 孜然粉少许

做法

1、各种食材洗净，鱼豆腐自然化冻。

2、鲜香菇切成小块。

3、火腿肠去皮切成小段。

4、小番茄选大小一致的去掉蒂。

5、尖椒切成段。

6、按照自己喜欢的方式用竹签穿成串。

7、在表面涂少许食用油，要薄一点。

8、入烤箱，220度，时间15分钟。

9、中途取出翻面再刷少许油直至结束。

10、取出撒适量椒盐、孜然粉、黑胡椒碎、辣椒粉即可食用。

食材

• 排骨550克
• 黑蒜4个
• 春笋300克
• 葱1棵
• 姜1小块
• 白酒1汤匙
• 白醋1勺
• 白胡椒粉少许
• 盐适量

做法

1、准备食材。

2、葱切段。

3、姜拍扁。

4、春笋去皮切大块。

5、入开水中焯水5分钟，捞出浸泡10分钟。

6、排骨冷水入锅大火煮开5分钟。

7、倒入汤煲中，加入白酒、白醋、白胡椒粉烧开10分钟。

8、倒入春笋。

9、加入黑蒜。

10、转中小火加盖煲1小时左右即可。

食材

• 羊腿肉300克
• 生抽20ml
• 料酒15ml
• 盐1克
• 鸡蛋1个
• 糖5克
• 淀粉15克
• 洋葱半个
• 姜5片
• 孜然粒少许

做法

1、准备食材。

2、把羊腿肉洗净，先逆着纹理切成粗条。

3、再切成约2.5x2.5cm的小块。

4、洋葱切丝、姜切丝。

5、羊肉放入碗中，加入酱油。

6、料酒、盐、糖。

7、再打入一个鸡蛋、淀粉抓至调料吸收。

8、最后加孜然粒抓匀腌制30分钟。

9、用牙签把腌好的羊肉块串起来，表面撒少许白芝麻。

10、锅内加油烧热至5成，逐个放入羊肉串炸至表面酥脆大约1分钟左右捞出控油即可出锅。

11、撒一些孜然粉，喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉即可食用。