华州山区农耕

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华州山区农耕

作者邵拉雄

华州山区群众农耕生产，受地理环境影响，劳动强度相对繁重。一年四季不停不歇，春天解冻迟，春耕相对晚，农作物主要是五谷杂粮，小麦极少，耕作粗放，甚至刀耕火种。每年二三月种洋芋，三四月种玉米，民谚有“穷人不听富人哄，龙柏花开正下种”之说。

山区农耕 自毓秀华州

当漫山遍野雪白的龙柏花盛开的时候，正是种玉米的大忙季节，不条播，不直播，乱撒种子，夹带麻籽，既浪费种子，又容易缺苗。在玉米地里套种黄豆，在地边地角点豆角。夏天主要是锄玉米，头遍是凭经验，靠估算，选留玉米苗，二遍主要是除草。锄着锄着，老年人会自言自语：“有钱难买五月旱，六月连阴（雨）吃饱饭”。说得是“有风刮在滩里，有雨下在山里”，山里连阴雨多，有利玉米生长。其次是收割少量小麦和洋麦（如青稞）。夏末种糜谷、荞麦，种萝卜、白菜等。

砍“火田”，是把不成大材的树木砍倒，丛生的灌木、杂草割掉，铺好压实，让太阳暴晒，半月左右，点燃烧毁，将灰烬当肥料，刨土下种。语曰“处暑到社（即秋社）三十三（天），荞麦压坏铁扁担（指丰收）”。烧火田实则是毁林开荒破坏生态，早年为山区群众无奈的落后生产方式。

秋季先种小麦、洋麦、燕麦，“过了白露种高山”，就是要求高寒地区，秋种要比平原早。接下来是割荞麦，掐糜谷，收玉米，挖洋芋。

冬季主要是砍柴，砍好的柴，整在一起，用黄蜡木（黄栌木）等柔韧的枝条拧成绳一般的藤条，捆成一捆一捆，扛回家，垒在院前，码得整整齐齐。粗的柴锯成相等小段，以斧劈开，放在檐下。柴多即财多，柴堆大小整齐与否，往往是主人勤劳与懒惰的标志。严寒三九，火炉里烧火不断，山里来客先坐在火炉旁烤火。20世纪六七十年代农业学大寨，山里人首当其冲，数九寒天，垒石硷，修梯田，虽说修了一些平地，但也破坏了生态，小敷峪八里店村在武家坪会战，毁掉了十几亩竹园和一片核桃树林。

山区生产粗放，工具也比关中平原简单，种地用的耙、耱、耧，几乎没有。因为坡地多，平地少，人力挖地多，牲口犁地少，挖地用的多为镘镢、齿子镢。镢头和镢把夹角约为45度，不像平川多为90度。锄头多为三角或扇形，不像平原的板锄、漏。犁铧也有差异，平原犁铧与辟土合二而一，犁地破土时土顺犁铧一边流洒。山区犁铧与辟土分离，犁地破土时，土顺辟土两边流洒。有的地方还一张犁同时套两头牛，合力拉犁，叫“双格子”。早些年人们喜欢组成唐将班子挖地，两组青壮年奋力挥镢，分别顺着两条斜线，对准一个顶点，一边唱山歌，吆号子，一边快速向上挖，先挖到顶点者胜，这叫做“上赛”，凭着短时间的一鼓作气，突击奋进，加快挖地速度。还有一种劳动工具叫豆铲，山区农耕铁头木把，一般在玉米地里套种黄豆、小豆、多是老年人不紧不慢点种，肩上挎一个小竹篓吊在腰间、内装豆种，右手用豆铲插地，左手从竹篓里取出豆种，丢在豆铲插开的缝隙中，豆铲取掉，豆种自然被散土盖住，等待生根发芽。

山区群众家家户户都有快刀利斧，随时随地都能派上用场。常用的运输工具有扁担、背笼、哨马子、筐子、划子绳。扁担用来担柴、挑粮，通常选用柔韧性强的木料，以桑木为最佳，野生桑树多生长悬崖之上，砍取困难，攀崖砍取，阴干瘦身，除皮刨光，便是一根好扁担。“男人难逢桑木担，女人难逢梨木案”便是对其的认可。背笼用于背粮、背草，背杂物，竹篾编成，底小朝下，口大朝上，前有两条绊，供人挎肩，有谜语曰：“南方来了个鹿大鹿，鼻子长在嘴下头”便是对其形象写照。筐子是一根扁担两头分别安上两个方形竹筐，主要用于挑洋芋、玉米棒和担木炭。哨马子又叫褡裢，口在中间，两边装些零碎杂物，多为老年人或有钱人赶集上会时搭在肩上，常常是一种身份地位的象征，人称“背哨马的”。

生活工具有石磨、石碾、木桶、木盆，木梢（皆以长方形木条拼成高低不等的圆柱形，以铁丝或竹蔑箍紧）和三格大木柜等。

原文来源：区政协文史资料《毓秀华州》