撤掉开业活动，营业额掉了一半，我反而很开心 | 开店笔记

昨天是开业活动撤销后的第一天，营业额做了5039，超出我的预期了。前一天晚上我和我老婆还在讨论活动撤销后的第一天营业额会是多少，我们都说了各自的数字，实际上我们都说低了。

昨天的活动是一款产品特价，我们选择了一个比较受欢迎的产品，原价是19块，特价15块。大约8折左右，力度不算大。

每个老板都会担心开业活动撤销后的顾客反应。如果说开业火爆主要是因为活动刺激，那大力度活动撤销后，就是考验一个店的实力了，包括店铺的定位，产品的竞争力，定价，店铺体验等等。从这一点看，我对这个店的信心又多了一些。

虽然说一个店的运营是马拉松比赛，现在只是刚起步，开了个好头，但是我对这个店铺的评价是：能成。后面空间还有挺多的，比如上新品，我这个店上的产品是其他老店的一半，弹药库充足；还有上外卖，对营业额都会有较大的提升，所以，我还是很乐观的。

很多老板会担心一点，就是开业活动力度太大了，顾客会不会产生活动依赖心理，有活动就来，没有活动就不来，这样就导致不敢做活动。

其实没必要担心，首先顾客知道你做大力度活动是事出有因，是因为开业需要，他们内心里不会想着你天天这么做的，你降低力度甚至撤销活动合情合理。如果有人要你天天给他开业时的活动力度，你让他走就是了。我们不需要这样贪得无厌的顾客，不通情达理的顾客，你爱去哪里去哪里。

同时，为了降低一部分人失望，开业期间的活动力度可以逐步降低，而不是开业过后直接就没活动。顾客进店问还有没有活动，你起码有个替代的活动，顾客心理好受点。

开业期间活动不断的另外一个重要原因是让顾客养成来你这里消费的习惯，这是最宝贵的。顾客趁着有活动经常来，把店里的东西都吃上了一遍，这个过程习惯自然就养成了，以后没有活动照样来。一个店局面打开之后，营业额其实是很稳定的，就因为有足够多的老顾客，这些老顾客想吃某个东西，想体验某个服务，首先就想到常去的店铺。

可以这么说，新店的主要任务是两个：早期是扩大知名度，让更多人知道你的店，体验到你的产品；后期是让前期来过店里的顾客再来，慢慢让他们形成稳定的消费习惯。如果这两点都做到了，基本就能成。

当然，我说这个的前提是你店铺位置没选错，你的产品有自己的特色和足够的竞争力，你的运营模式要好，不然，你宣传得再好也做不起来。

位置不对，比如没有目标顾客，那获客成本就很高，难以盈利；产品没竞争力，就会被顾客嫌弃，顾客忠诚度无法形成；模式不好，成本就可能很高，生意越好越焦虑，就比如我的第一家店。这些因素就是我说的顶层设计的内容，一个店的成败，起码有一半是开店前决定的。

所以，开店前，要把产品打磨好，要想明白你要做谁的生意，要想清楚怎么优化系统降低成本，差不多了再选址，准备好了再开业。这些都是有先后顺序的，你不能选好一个店铺再考虑做什么产品，除了房东可以这么干，其他人这么做，样样都可能处于被动局面，样样不顺。另外， 补充一句，房东开店大部分都是做不好的，因为他们没有这个压力。

好了，我新店的情况就唠叨到这里了，以后我还会有一些阶段性的总结和复盘。接下来，有个很重要的事情要提上日程了，就是继续“寻找小而美”要上线第一个项目了--卤味熟食，就在最近一两个星期吧。具体时间在公众号里通知的。