奶茶店如何正确选址丨符合自己定位的购物中心
不同类型的购物中心都有各自的优劣势,因此选址时,一定要结合自己门店的定位判断。
社区型购物中心
优势:周边入驻的人口多,根据社区业态有中高端社区,也有中低端社区,周末及晚上的就近消费客群较多。
劣势:如果周边没有商务人群或者周边没有足够的办公人群支撑的话,中午一餐的客流是比较难保证的。
综合大型购物中心
优势:这种大型购物中心的引流能力远比社区购物中心的力量更强,更适合体力和精力充沛的年轻人去消费。
劣势:正是由于其极强的吸客能力,导致其租金也居高不下,作为商家要综合考虑盈亏平衡点才能进入。
购物中心里的档口
优势:好的购物中心档口人流量大,为商家节省了引流成本,装修成本低,后厨简单弄一下,前厅共享,根本不需要装修,桌椅费用都省了。
劣势:有的美食广场统一充值,商家除了要付较高的扣点费,还要承担美食广场的统一活动费用,比如充值打八折,这样再加上一些自身的促销活动,利润空间就比较小,如果非统一充值,每月收固定房租的,建议初创品牌可以衡量回收周期,试一下水,毕竟这是投入成本比较少的一种尝试。
写字楼购物中心
优势:一般是写字楼下建商场的组合。这些商场的人流,有不少是写字楼的人群,消费能力强。
劣势:要考虑周边是否有足够的住宅区支撑,如果没有的话,晚餐消费会匮乏。平时周末放假、节假日放假,一年差不多有100多天假期,也要综合考虑进去,国内的科技园周边没有住宅的话,也存在这样的风险问题。
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