今年春节年货采购变化真不小，这些成为了“抢手货”
与往年相比，今年的年货采购呈现不少新变化。
由于走亲访友需求减少，超市里那些简装自用的美食比包装精美的礼盒更走俏。在生鲜采购中，人们也不再一味追捧进口商品，而是将目光投向品种丰富的国产商品。此外，五花八门的半成品佳肴也成了抢手货。
市民在 盒马鲜生 十里堡店采购年货。
简装比礼盒受欢迎
走进沃尔玛建国路店，小郑一眼便看到了入口左侧货架上红红火火的北京烤鸭。从全聚德到便宜坊，从纸袋装到礼盒装，可谓应有尽有，包装都颇为讲究。“往年回老家总要给亲戚朋友带一些，毕竟是名气响当当的北京特产。”说罢，小郑转身离开，“今年既然不回去了，也就没必要再买这种。想吃的话，可以去店里点现做的。”
步入粮油区，小郑又被一款精致考究的橄榄油礼盒所吸引。仿皮质外框勾勒线条，再加上质感上乘的白色把手和金色搭扣，宛如小巧复古的行李箱。“送人确实显档次，但家里自用的话，简装的就行，里面东西都一样，能省不少钱。”
不远处的水果区，一款礼盒装的苹果也格外抢眼。淡蓝色的硬纸壳包装盒内，9个红彤彤的大苹果不仅贴着标签、裹着保护套，还被隔板逐一分开，各自享有“单间”。除了在盒上系有丝带外，还专门配有同色系的手提袋。
“这一看就是送人的，但今年春节也不太适合走亲访友，犯不着为这么多包装买单。真要买回去，盒子终究是要扔掉，太浪费了。”同样来采购年货的小杨没多停留，来到附近的散称水果区，“既然是自己吃，那就吃多少买多少，敞开的还能挑一挑，价钱也划算多了。”
来到坚果区，小杨又在货架上看到形形色色的礼盒。“如果不是送礼，自己向来不会买这样的礼盒，不光价钱贵，还总有种捆绑销售的感觉，因为搭配的不一定都是自己喜欢的。”小杨随手拿起一款礼盒，看到里面共有开心果、榛子、 夏威夷果 、小白杏、提子干和纸皮核桃六个小罐，“之前过年的时候，就有人送过类似这样的礼盒，结果因为有两样不好剥开，放到过期也没吃完。倒不如按照自己的喜好挑选一些袋装的，不管是品种还是数量，都更灵活一些。”
沃尔玛建国路店的进口商品专区。
国产比进口更吃香
作为年货的主角之一，生鲜领域也悄然出现新动向。位于朝阳路的盒马鲜生十里堡店里，水产区仿佛小型水族馆。从福建 连江 的鲍鱼、辽宁大连的生蚝到浙江舟山的梭子蟹，再到福建漳州的黄花鱼、辽宁 葫芦岛 的多宝鱼，各类鲜活水产让人不由得放慢脚步，老周便是其中一员。
“经历完疫情，觉得完全没必要总想着‘外国的月亮比较圆’，盲目跟风追捧进口产品，咱们国家幅员辽阔，物产丰富，好东西多着呢！”老周一边挑选，一边感慨，“就拿水产来说，种类多全呀，品质也很不错，价格还实惠。”
在进口水产区，鲜活澳洲皇帝蟹每只3999元的售价令老周不禁咋舌。“个头确实大，可真不是一般家庭消费得起的，还是国产的更接地气。”
老周发现，一些冰鲜或冷冻生鲜柜台会特意摆上“进口商品”的牌子，篮筐中则放有一次性手套和免洗消毒液。而冷链公示牌上，贴有二维码，可供扫码进行溯源查询。此外，冷柜旁的进口商品消毒记录表上，还有工作人员填写的商品名称、批次信息、消毒日期等。
“考虑得其实挺周到，但心理上还是有点过不去那个坎儿，操作上也要麻烦一些。”老周在牛羊肉冷柜前对比了一番，决定购买产地内蒙古的牛肉和产地宁夏的羊肉，“多一事不如少一事，反正进口商品也不是非买不可。”
在沃尔玛建国路店，生鲜区同样设有进口商品专区。记者尝试用手机扫了下冷柜旁的二维码，可以查看相关产品的溯源信息。除了商品名称、生产日期、批次号、原产国/地区、上游企业及上游省份等基础信息外，还附有入境日期、入境口岸、检验检疫证明图片、核酸检测报告图片及消毒证明图片等。
不过，相比起琳琅满目的国产商品来说，进口商品种类并不多，以牛肉为主。“疫情以来，可能超市也怕进口商品不太好卖，所以上的货比较少，可选余地没那么大。”前来采购生鲜的小张坦言，“还是国产商品更有得挑，日期也新鲜，买着更放心些。”
超市内售卖的 半成品菜 。
半成品特色菜抢手
对于“厨房菜鸟”小夏来说，采购生鲜还是有些不现实，“做饭机会不多，手艺实在有限。”平日里，小夏经常会点外卖，但即将到来的年夜饭，她期待着有更多的仪式感。
小夏意识到，一道硬菜从准备到完成可能要花上好几个钟头，万一技术不过关，还可能糟蹋了食材，“半成品菜要方便很多，只要稍加处理就能搞定，既有现做的口感，又能省时间。”
在盒马鲜生十里堡店，小夏就惊喜地看到这样的选择。“比如港式 鲍鱼 花胶鸡，有一整只清远走地鸡，搭配六只鲜鲍鱼，配上分量十足的花胶，还有浓浓的鸡汤，想想都觉得美味。”作为广东人，小夏对粤菜倍感亲切，“虽然不能回去过年，但如果能吃到熟悉的味道，也会觉得很幸福。”
一路逛下来，小夏收获满满。“剁椒鱼头感觉也不错，有配好的调味汁，据说15分钟内就能做好，带回去先尝尝看。还有日式肥牛寿喜锅，也几乎是现成的，可以宅在家里边煮边吃！”
事实上，京城多家老字号也陆续推出半成品年夜饭，满足部分食客希望在家就餐的需求。以北京华天饮食集团为例，半成品年夜饭既有糖醋里脊、东坡肘子、砂锅丸子、惠丰坛子肉、干烧大黄鱼等经典菜肴，也有包括 三鲜饺子 、鲅鱼饺子、鲜虾饺子、茴香猪肉饺子、扁豆猪肉饺子和两坛腊八蒜在内的五福饺子礼盒。只要线上下单、电话预约，选择自提或配送，就能实现足不出户吃大餐的愿望。
超市的进口商品专区。
线上年货“不打烊”
“今年呼吁大家尽量就地过年，物流等运转都不会受太大影响。”作为网购达人，小唐并不打算刻意提前备年货，“过去总想着要囤点东西，主要还是担心到处关门。现在已经不存在这种情况，现吃现买显然更健康。”
日前， 商务部 表示，要举办“2021网上年货节”，推动采办年货、赶大集等活动“上云”“在线”，引导电商企业开启春节“不打烊”模式，推出更多定制化、智能化、绿色化、品质化商品和服务。
2月3日，由北京市商务局主办，北京老字号协会、北京市餐饮行业协会、北京电子商务协会、北京市连锁经营协会联合举办的“2021北京 年货节 ”通过线上直播正式启动。据了解，活动将从2月3日持续至2月26日，陆续推出“年夜饭榜单”、直播带货组合等内容，确保广大市民在春节期间轻松购买特色年货，过京味大年。
“在线上采购年货，一定程度上还能减少线下人员聚集，这也符合疫情防控的需要。”小唐相信，“不打烊”会让更多人过个从容而美满的平安年。
（原标题：记者调查发现今年春节消费更理性了 小夏的餐桌添了新菜式）
来源：北京晚报
本报记者 宗媛媛 文并摄
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