对于健康问题，糖果生产商们如何面对？玛氏、费列罗、亿滋、雀巢都已经开始反思… / 四六文摘

根据世界卫生组织的数据，在欧洲，有三分之一的儿童存在超重或肥胖的问题，他们摄入糖、盐、饱和脂肪酸的水平远高于膳食建议。

对于这些健康问题，糖果生产商们该如何应对？

在今年6月9日在布鲁塞尔举办的欧洲糖果及饼干协会（CAOBISCO）年会上，玛氏、费列罗、亿滋、雀巢等糖果生产商以及欧洲委员会的代表们，在一起讨论了糖果产业在健康问题中应该扮演的角色。

我们知道，对于儿童来说，成长过程中没有糖或者巧克力将会是一件很悲伤的事情。难得吃一次糖是挺好的，但是每天都吃就不好了。

欧洲消费者组织（BEUC）表示，对于糖果企业来说，消费者最希望的，最重要的事情就是限制儿童市场。

针对肥胖问题的紧急措施

根据世界卫生组织的数据，在欧洲，有三分之一的儿童存在超重或肥胖的问题，他们摄入糖、盐、饱和脂肪酸的水平远高于膳食建议。在其他地区，这一问题也不容忽视，必须得到关注。

广告的影响

根据美国心理学会数据，孩子们受电视广告的影响而选择不健康食品，这是引起肥胖的一个非常关键的因素。

数据显示，每天看电视比较多的孩子，他们摄入的总热量，以及快餐和含糖饮料都较多。

因此，BEUC要求糖果食品饮料生产商们减少糖、盐、饱和脂肪酸的添加，同时增加果蔬、坚果，以及健康蛋白质的摄入。对于糖果生产商来说，首先要做的就是缩减市场。

在2010年，CAOBISCO建议成员企业能够加入欧盟的宣言——一项由22个食品企业首创的宣言，要求禁止向12岁以下的儿童播放广告。玛氏、费列罗、亿滋、雀巢都宣布遵从该宣言。

欧盟宣言的局限性

欧盟的此项宣言是非常好的，但是还是存在一定的局限性。如今的孩子们还会接受到大量的信息，会促使他们选择不健康的食品，例如一些包装上印有卡通人物的糖果、饼干等零食。

欧盟宣言成员企业的广告占据了欧盟食品及饮料行业的80%，BEUC食品政策官员Pauline Castres表示，糖果生产商应该反思健康问题，而政府部门也应该起到制定目标的作用。

目前，食品企业都是自愿加入这个欧盟宣言的，我们一起来看看他们针对儿童市场的一些改善政策吧…

1玛氏

公司宣布将成为少数几家完全不对12岁以下儿童做广告的公司之一。这也是欧盟宣言的一部分。玛氏自2007年起，就拥有自己的全球广告法规。

一直以来，玛氏都说适量是消费糖果的最好方式。2008 年玛氏成为了美国第一个在产品外包装标明卡路里和糖分的糖果制造商，2013 年他们宣布不再卖特大型的糖果，而且还给糖果设定了 250 卡路里的热量上限。

意大利糖果公司费列罗决定加入到欧盟宣言中，宣称在欧盟范围内，不推出针对12岁以下儿童的产品，同时将会赞助学生的运动项目。公司宣称，将不会向小学校进行有关自己产品的宣传，除非经过学校管理层同意，并且是出于教育目的。

亿滋目前也加入了欧盟宣言，声称公司的直接广告目标是家长们和监护人，以及那些12岁以上的消费者，并且呼吁消费者们“不要相信”市场上直接针对12岁以下儿童的销售。

奥利奥和吉百利产品缩减了与卡通人物捆绑的促销手段，要求相关的电影需要儿童在家长陪同下观看，并缩减了那些不符合特殊营养标准的产品。严禁向学校发放任何广告或者商业信息，包括小学和中学。

雀巢日前更新了其针对儿童的销售政策，宣称欧盟宣言将被作为最低限度。奇巧巧克力生产商表示，禁止对低于6岁的儿童进行直接的销售活动，并严禁针对6岁-12岁的儿童出售不符合欧盟宣言中的营养标准，或者是雀巢营养基础要求的产品。即使符合标准，也禁止饼干、糖果、巧克力直接向儿童出售。

面对健康问题，糖果生产商们需要对产品进行重组，配方组成需要调整，虽然这是一件非常困难的事情，利润率非常有限，但为了消费者，需要这么去做。

CAOBISCO为其成员企业设定了一些要求项，鼓励他们在意见范围内优化产品的营养与健康，成员企业被要求至少符合其中一项要求。

更严格的规定即将到来

英国广告委员会（CAP）目前正在推出政策，要求彻底禁止高脂肪、高盐、高糖食品（HFSS）的广告，这是目前针对非广播媒体，例如线上平台要求的延伸。

虽然很多成员企业都对产品进行了重组，但是对包装大小进行调整还是许多大公司的首选措施。

包装份量的控制

Castres非常赞成CAOBISCO提出的减小糖果产品包装大小的要求，但同时也指出，小包装食品的价格也应该适当降低，使消费者能够负担得起。

她说，“很遗憾，我们经常看到，小体积的包装会比其他大小的包装贵两倍以上，而这些对于低收入家庭是无力承担的。”

此外，Castres认为，商标上所标注的每份的大小应该真实反映消费者真正吃到的多少。

BEUC极力要求欧盟地区内产品的标签上表明糖的添加量

BEUC对欧盟针对“提供给消费者的食品信息（FIC）” 进行立法表示称，这意味着，从2016年12月13日起，食品企业将有提供产品营养信息的义务。

Castres表示，“但是对于我们来说，有一样同时确实是忽视了，那就是在标签上标注糖的添加量，美国已经在这样做了。”

这样的标签并不会成为糖果企业的大问题，消费者不会因为在巧克力里吃出糖来感到震惊。相对来说，对于其他品类来说可能会更有影响，例如消费者在自认为非常健康的牛奶什锦早餐里看到很多糖，或者在健康谷物棒里看到很多糖时，通常都会感到惊讶。

在美国，玛氏巧克力支持糖的添加量的标签，但是国家糖果协会也表示，产品的营养表需要更进一步的更改。

BEUC支持在欧盟推出红绿灯信号标签系统。Castres表示，红绿灯信号标签并不会只针对肥胖问题，将会帮助消费者非常容易地识别那些自称很健康的产品中高水平的糖含量和饱和脂肪酸的含量。

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