番茄别只会炒鸡蛋了！换成它试一试，这个神仙组合好吃到不可思议

冬季家常中吃的最多的蔬菜莫过于西红柿，土豆，白菜等。相信厨房小白都会做一道番茄炒蛋吧，但大家吃过番茄烩茄子吗？茄子中维生素P的含量很高，能增强人体细胞间的黏着力，防止微血管破裂出血。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。吃上这样一盘番茄烩茄子，不仅健康有营养，而且开胃还下饭，酸甜的口感小朋友都很喜欢呢！