疫情期间保护好肺脏，推荐几款润肺食疗方

新冠肺炎与五脏六腑中的肺脏联系最为紧密，《医贯.内经十二官.形景图说》：“喉下为肺，两叶白莹，谓之华盖，以复诸脏，虚如蜂巢，下无透窍，故吸之则满，呼之则虚。”

肺的主要功能是主气、司呼吸，通调水道，朝百脉；生理特性是为华盖，为娇脏，主宣降；肺的体内系统联系是在体合皮，其华在毛，开窍于鼻，在液为涕，在志为忧（悲），与大肠相表里；肺五行属金，为阳中之少阴，外与秋气相通应。

肺为娇脏。生理上，肺脏清虚娇嫩，居高位，为诸脏之华盖，合皮毛，开窍于鼻。病理上，外邪无论从皮毛，还是口鼻而入，均易犯肺，更因肺脏清虚娇嫩，“清虚之府，纤芥不容，难护易伤故也”（《理虚元鉴》）。

肺主一身之气，内蕴其精，外合其气，合为呼吸。肺为“娇脏”，喜润勿燥，又易感外邪，寒热皆所不宜，故肺系病最为常见，亦为民众所困扰。

在疫情期间，我们更应该保护好我们的肺脏，因此推荐几款食疗方给大家：

黄芪枸杞粥

黄芪、枸杞各30克，大米200克。先将黄芪放入锅内，加清水300毫升，煎煮15分钟后，倒出药汁；药渣再加沸水200毫升，煮15分钟后，倒出药汁；再重复一次，煎出药汁，把3次煎出液倒进锅内，加入适量清水，放进洗净的枸杞、大米，大火煮沸后改用小火熬1小时，精盐调味即可。

本方能补脾益肺、养血生津、补肾滋阴、益精明目，有提高免疫功能的作用。

山药红枣粥

怀山药30克、红枣3枚、大米200克。先将红枣剪开、去核、切碎，然后连同洗净的山药、大米一齐置于锅内，加入清水适量，大约煮1小时成粥，精盐调味即可。

本方能补脾益肺、养胃生津、养血安神、补肾涩精。

茯苓薏仁粥

茯苓30克、炒薏仁50克、大米200克。先将茯苓捣成末，然后连同洗净的薏仁、大米一齐置于锅内，加入适量清水，约煮1小时成粥，精盐调味即可。

本方健脾益肺、利水渗湿。

萝卜干贝粥

白萝卜500克、干贝50克、大米200克。先将白萝卜削皮、洗净、擦丝；干贝放进微波炉，用中火加热20秒，取出趁热拆丝(此法可增香)；然后，连同洗净的大米一齐置于锅内，加入适量清水，约煮1小时成粥，精盐调味即可。

本方能补脾益肺、开胃消食、润肺化痰。

百合莲子粥

百合、莲子各30克，红枣3枚，大米200克。先将红枣劈开、去核、切碎，然后连同洗净的百合、莲子、大米一齐置于锅内，加入适量清水，约煮1小时成粥，精盐调味即可。

本方健脾益气、养阴润肺、养血安神。

陈皮核桃粥

取广陈皮15克、核桃仁60克、大米200克。先将陈皮用水润软后，切细丝；核桃仁捣碎；连同洗净的大米一齐置于锅内，加入适量清水，约煮1小时成粥，精盐调味即可。

本方能健脾益肾、理气和中、润肺化痰。

花生眉豆粥

花生仁、眉豆各50克，大米200克。将三者洗净一齐置于锅内，加入适量清水，约煮1小时成粥，精盐调味即可。

本方有健脾益肾、润肺化痰的功效。■

【来源：广州中医药大学第一附属医院，作者：蓝森麟教授】