好物透视 | 有了它，一招成为漂亮的实力派（玛德琳模&萨瓦林模）

Good  Thing

玛德琳模&萨瓦林模

她在等待久违的故人

又似乎怀揣着初次见面若即若离的好感

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甜点

从来都不是一个没有故事的存在

是人赋予甜点的故事

还是甜点赋予人的？

在时间的剪影里已经显得不再重要

然而故事本身

却在一次又一次品尝甜点的过程中口耳相传

今天的故事

就让我们把聚光灯送给玛德琳和萨瓦林

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The Origin

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西方的甜点总也离不开宫廷，一开场就带着满身的童话气质，玛德琳的故事就要从这里说起了。

相传，大吃货波兰王雷古成斯基在流亡途中都不忘带上他的私人主厨，有一天就在快要上甜点的时候主厨失踪了，情急之下，有个女仆临时烤了她最拿手的小点心端上去，结果竟很得雷古成斯基的欢心，于是，就以女仆之名命名了这种小点心――Madeleine。

起初玛德琳的配方是保密的，经过漫长的一个世纪才渐渐公开。

当小编听到这个消息的时候，内心窃喜，无法抑制住一颗吃货的小心脏扑通扑通~

点击图片查看红丝绒玛德琳食谱

The Origin

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讲完了玛德琳的故事，聪明的你们大概也能猜到萨瓦林的来历吧。

同样是一个人名，一双巧手，变换了烘焙中糖浆和模子，创造了这款漂亮的实力派蛋糕。后来为了纪念Savarin的功绩，就以他的名字命名，译为萨瓦林。

所有蛋糕都叫蛋糕，不尝一口都不敢细细区分。之所以能让玛德琳和萨瓦林脱颖而出，多亏了他们独特的造型。

点击图片查看萨瓦林戚风蛋糕食谱

每一口口感、每一款造型都是甜点师用心血赋予甜点的灵魂，每一个漂亮的实力派背后的缩影都是无尽的时光和热情。我猜同样爱好烘焙的你，会懂。

最后，让我们用这两款模具向大师致敬，向经典致敬！你只要用心做好实力派，漂亮就交给我们为你完成。