白毫银针、白牡丹、寿眉，哪个适合当口粮茶？看完你会知道怎么选
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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
赶考，是多数古代文人需要经历的事情。
从自己的家乡出发，去往京城，去寻求更好的未来。
古时候因为交通不便的原因，路程需要花费较长的时间。
而有些书生出自寒门，家中比较清贫。
出远门的话，都会自带干粮，以满足自己的口腹之欲。
与此同时，还可以省下一笔伙食费。
他们通常会带些可以放很久的大饼在身边，叫干粮也叫口粮。
将视线放在现在，平日经常喝的茶，也称之为口粮，唤作口粮茶。
有些茶友会将白牡丹作为口粮茶，因为喜欢雅致的花香，而钟情于它。
有些茶友将寿眉当作自己的口粮茶，因为它性价比高，且产量有保证。
最近，看到有人说自己的口粮茶是老白茶。
一听这话，直呼奢侈。
要知道老白茶需要陈化3年及以上的时间，且多年如一日精心呵护，才可以成就一款好茶。
将老白茶作为口粮茶，唯有“壕”字形容。
《2》
当然这件事情还没有结束。
那位说自己的口粮茶是老白茶的茶客，在后面配了一张图片。
那是看起来黑得像墨汁的白茶饼，恐怖非常。
根据村姑陈多年鉴茶的经验来看，那块漆黑如墨的白茶饼，并非优质老白茶的模样，实为做旧茶。
颜色漆黑，是做旧茶的工艺使然。
做旧茶的工艺主要有渥堆、高温烘干以及暴晒。
渥堆，会导致茶青出现过度发酵的情况，在这个过程中，茶红素和茶褐素便会大量生成，从而导致茶饼的颜色发生巨大的改变。
而高温烘干以及暴晒，会产生较高的温度，叶片中的叶绿素在高温的情况下会受到较大损耗，从而使得茶叶的颜色逐渐变得黯淡，变得漆黑。
做旧茶一直以来都遭人厌弃。
除了它在做旧工艺中，内在养分会受到极大地损耗之外，还因为它存在很多不确定的因素。
比方说，卫生问题。
曾经误入做旧茶作坊，那是一个破旧的小房子，外边有一扇铁门。
走进去，一股臭味扑鼻而来，直接被熏晕了，做茶的环境看起来黑乎乎的，茶叶也被直接堆放在地面上，看起来卫生堪忧。
看过之后，赶紧拉着李麻花离开，实在是恐惧至极。
还有一回，收到茶友寄来的做旧茶，99元4饼，而且包装上写着是2007年的茶。
打开观察，一股酸味霉味烟火味便直接钻进鼻腔，当时心里想的是，太难闻了！
拿起茶饼观察，看到了非常恐怖的一个画面。
那就是茶饼下面有一只小小的虫子！
偶买噶！
这是想给喝它的人补充蛋白质吗？真真是世风日下，人心不古。
最可怕的是，竟然还有人将做旧茶当作口粮茶喝。
天天喝品质如此恶劣的茶叶，唯恐伤身啊。
《3》
口粮茶是天天喝的茶，品质要有保障。
试问，茶友们敢喝品质极其差劲的做旧茶吗？
喝一杯，甚至喝一口心中都会有障碍，更何况天天喝呢？也太可怕了。
或许喝一次两次没有什么关系，但是在日积月累下，多少都会对身体造成一定的影响。
借用鲁迅先生说的那句话，世界上本没有路，走的人多了便成了路。
说的是，任何事情都不是一日之功，都是需要时间来磨练的。
那么，长期将卫生没有保证的做旧茶喝到肚子里，只想说心好大。
现如今，大家都非常注重身体的健康，大家选择喝茶，多数也是为了更好的生活。
而喝品质不佳的茶，根本无法达到大家的预期。
在选择口粮茶的时候，需要格外注重品质。
比如，选择产区出色的白茶。
自古以来，高山云雾出好茶。
高山海拔高，温度略低，在适当的低温下，有利于茶树积累更加丰厚的内含物质。
并且低温下，茶树会生出更加细密的白毫。
这些白毫不仅可以抵御严寒，还蕴含着丰富的茶氨酸，摄入体内可以为身体补充元气。
除此之外，高山茶园上光照温和，长波光无法穿透厚厚的云雾层，而温和的短波光却可以穿透云层照拂在茶树上。
使得茶叶拥有茁壮成长的动力，不会因为过于强烈的阳光而生出大量的苦涩味物质。
再加上高山茶园，远离城市，人迹罕至，空气质量好，土壤疏松透气，造就品质卓绝的好茶。
出色的茶青，经过到位工艺制作，内在的营养物质较为完整保留在叶片中，品质极好。
最后，将制作完成的白茶，经过妥善的储存，品质会一如既往下去。
选择口粮茶的时候，建议选高山白茶。
将品质出众的茶喝到肚子里，对身体才会有好处。
不然，与其天天喝劣质茶，倒不如喝白开水来得健康实在。
《4》
除了品质之外，产量以及价格均是选择口粮茶要考虑的问题。
产量高，才可以供应得上日常消耗。
若是将某些较为珍稀的茶作为口粮茶，在日常生活中都不太常见，难以天天喝到。
让它当口粮茶，是不合适的。
在选择口粮茶的时候，还是建议选择较为常见的，产量较多的茶叶。
像寿眉、白牡丹均是不错的选择。
产量虽然有限，但足以供应茶友们的日常需求，想买茶的时候都可以买到。
除了产量之外，性价比很是重要。
毕竟是口粮茶，消耗量是极大的。
若是将一款价格非常昂贵的茶作为口粮，那么开销可不是一笔小数目。
在日积月累下，买茶所需花费的银子定然是很美丽的数字。
或许这些在我们茶友眼里都是小问题，那么便可以根据自己的习惯来选择口粮茶。
当然，将老白茶作为口粮茶未尝不可。
经历过多年陈化的老白茶，内在物质已经发生了不小的改变，变得更加成熟稳重，内敛沉稳。
喝上一口茶汤，稠滑细腻的汤水入口抚慰着唇舌，感觉极为曼妙。
茶香内敛且馥郁，带着心安的力量，欲罢不能。
只是在选择老白茶的时候，不建议选择年份太高的白茶，那些是做旧茶的几率更高。
从陈化了3-4年的老白茶中选择更合适，如此买到优质老白茶的概率更高。
在去买茶之前，还是需要做一做功课，熟练掌握识别老白茶能力，从而买到优质好茶。
《5》
总有那么一段时间，喜欢喝老白茶。
在那时，老白茶便是村姑陈的口粮茶。
喝自己存出的老白茶，从来都不需要担心品质，担心将其喝到肚子里对身体造成影响。
一切皆是因为手中的茶知根知底，原料来自高山茶园，工艺到位，且储存得当。
这些茶日日夜夜均是待在开着空调、抽湿机的仓库里，存放得极为妥当。
都是村姑陈精心呵护出来的好茶，喝起来自然是放心的。
一时间沉迷在老白茶的风姿中，不知道时间的流逝。
从阳光明媚喝到月明星稀，一泡茶陪伴了一整个下午，心中充满了感恩。
感谢时光，塑造了老白茶，让我们可以与其相遇，相知。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。