大暑过后，黄瓜丝瓜靠边站，最该吃它，营养减脂排毒素，好吃不腻

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大暑过后，少吃黄瓜丝瓜多吃它，一削一泡，加料拌一拌，清脆爽口。

大暑过后，持续的高温天气着实让人受不了，气温高，热力十足，大人小孩都要做好防暑降温工作。因此在生活中更应该通过科学膳食来进行合理消暑，老一辈人常说：冬病夏治在夏季，大暑是冬病夏治的最佳时机，因为进入炎热的夏季以后，自然界阳气最为旺盛的时间，此时有效的进行食补，可以达到益气温阳、散寒通络的效果。

大暑过后，黄瓜丝瓜靠边站，最该吃它，清热解毒，营养减脂排毒素。俗话说得好：夏吃苦，平安过夏。由此可见在夏季瓜类首选的就是苦瓜了。它是夏季家家户户餐桌上的“常客”，无论是凉拌、清炒还是做汤都深受大家喜爱。但是它最多的做法就是凉拌，虽说凉拌苦瓜大家都不陌生，但是小编今天分享做法，也可以说是独特的凉拌苦瓜做法，具体做法如下

01凉拌苦瓜片

所有食材：苦瓜、雪碧、小葱、干辣椒、大蒜、食用油少许、食用盐少许、生抽两勺、白糖少许、香油一丢丢

第一步：先将买来的苦瓜清洗干净，接着用削皮刀削成薄薄的薄片，在削苦瓜时，削到白色的芯时就不要削了。然后将削好的苦瓜片装入盘中，备用。

第二步：取一空盆，接着将削好的苦瓜片放入盆中，然后在盆中加入半瓶雪碧，浸泡大约3分钟左右，备用。

第三步：苦瓜片泡好后，然后再往盆中加入适量清水，接着再浸泡大约5分钟左右，泡好后捞出控干水分，备用。

第四步：取一空碗，碗中放入蒜末和干辣椒，接着起锅烧热油，待油温冒烟后，将热油淋入碗中的食材上面，激发出香味，备用。

第五步：食材炸香后，接着在碗中加入少许食用盐、少许白糖、两勺生抽和一丢丢香油，然后用筷子充分搅拌均匀，备用。

第六步：再将控干水分的苦瓜片放入空盆中，接着将调制好的灵魂料汁浇在苦瓜片上面，然后撒上一些葱花，充分搅拌均匀，即可装盘上桌。这道凉拌苦瓜片就做好了，清脆爽口，不仅能清热解毒，还可以减脂排毒素。喜欢的一定要试试哟！

小贴士：虽说苦瓜是夏季首选的好食材之一，但是小编还是提醒大家，由于苦瓜中含有奎宁，孕妇尽量不要食用苦瓜哦！

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