火鸡
文中的火鸡是在临沧遇见的，
在一户人家鸡圈里面有养殖。
央视七套有播放过一期火鸡养殖的内容，
另外，现在的财经和农业频道，
也大多讲生态种养殖，
这样搭配非常好。
这样两者的病虫害，
都能够有效的减少，
希望未来，
动物养殖业和植物种植业，
两者可以有效的结合，互相帮助。
你养的鸡鸭，帮我吃虫子，
我的蔬菜和药材就不需要打药，
我养的鸡鸭，可以吃到虫子，
也会更健康，而且肉质也更香。
我们今天说一下火鸡，
文献中提到不同品种火鸡的特点，
人与动植物是同源的，
建议选择自然交配率高，
自孵能力强的品种，
最好是保护利用我们本土的火鸡。
火鸡(turkeys)为鸟纲鸡形目火鸡科火鸡属家禽，又名七面鸟、七面鸡、吐绶鸡。
火鸡起源于野火鸡(Meleagris gallopavo)，现今野生种仍见于北美和墨西哥。最先驯养火鸡为家禽的是墨西哥印第安人阿芝特克族。
1498年，他们让家鸡代孵出第一代火鸡后，这一技术很快普及到美洲。
约于1511年传入欧洲，1519年输入西班牙，1524年输入英国，现在全世界有60多个国家都在饲养火鸡。
近10多年来，世界上的火鸡生产饲养量已达3亿多只，相当于肉鸡生产量的20%。
中国始有火鸡，大约是在鸦片战争前后，由华侨和欧美传教士从国外引进。
中国现有8个引入品种和1个地方品种。
1：青铜
青铜(Bronze)火鸡原产英国，1935年引入美国后，经过45年人工育成，分普通型和宽胸型两个类型，羽毛具青铜的光泽，故名青铜火鸡。
其体质健壮，生长迅速，饲料转化率高，鸡肉丰满，肌肉发达。年产蛋50～60枚，蛋重75～80g。产蛋量偏低。
2：尼古拉斯
尼古拉斯(Nicholas)火鸡由美国尼古拉火鸡育种公司育成。其羽毛纯白色。年产蛋60枚，蛋重85g。
该品种火鸡公、母体重相差悬殊，自然交配受精率低，需要人工授精，适合集约化工厂养殖。
3：贝蒂纳
贝蒂纳(Betina)火鸡原产墨西哥，后经法国贝蒂纳火鸡育种公司培育驯化，现已成为世界上既可放牧又可舍饲的品种。
成年火鸡体重公、母分别为10kg和5kg，年产蛋90～120枚，发育快，增重快。
该品种火鸡自然交配率高，自孵能力强，既适宜大、中、小型火鸡场饲养，也适合于专业户和农户饲养。
4：闽南火鸡
闽南火鸡体型大，屠宰率和瘦肉率高。闽南一带群众认为火鸡肉性温，对气虚、脾冷有壮补功效。
常食火鸡肉和蛋，可治疗胃病。
成年公火鸡头部皮肤为青铜色，在上额部、耳根后和咽下方长有珊瑚状皮瘤。
其颜色可随公火鸡情绪的变化而出现红、紫、青、绿、黄、白、蓝等颜色，故有“七面鸟”之称。
在颈下方嗉囊的前方有一肉垂，长着一小撮灰白色卷曲硬毛。兴奋时，全身羽毛竖起，尾羽呈扇形展开，额上皮瘤变色，并伸长变成扁长形。
平时皮瘤柔软，垂盖于喙上，超过喙尖，常发出“咕噜、咕噜”的叫声，漫步行走，神态雍容。
成年母火鸡羽色与公火鸡相似，但略浅，肉瘤不发达，也不伸缩，常发出“咯咯”的叫声，性情温顺。
成年公火鸡有肉垂悬于喙和喉部，像吐出的绶带，故名吐绶鸡。
该品种应该是青铜火鸡，如有错误，希望小伙伴们在留言区指正。
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参考文献
（1）火鸡的品种、养殖、食用和展望 郭文场 刘东宝 中国人民解放军军事医学科学院 长春离职干部休养所 刘佳贺 长春图书馆 吉林 长春