对症吃菜功效大

为人体提供丰富的维生素，微量元素，纤维素的蔬菜，不仅有人体必需的营养素，还常常具有良好的药用价值。以下几种蔬菜，人们可根据自身的体质状况，对症食菜，择优食用，有助于自然疗疾，天然养生，延年益寿。

番茄

生津止渴，健胃消食。强身健体，促进人体生长发育。清热解毒，抗癌，抗衰老。美容，利尿。可保护心血管，治溃疡，退高烧，防中暑，降血压，治贫血，治肝炎。

冬瓜

有消暑湿，养胃液，涤秽，行水，消肿，利尿，止咳润喉，生津止渴之功效。可治疗慢性肾炎，慢性胃炎，咳嗽，水肿。有减肥，美容的功效。是糖尿病及高血压患者的理想食物。

黄瓜

具有清热解渴，利尿解毒的功效。可降低血糖，降低胆固醇，增强大脑神经功能，抗癌，减肥利尿，解毒。最令人感兴趣的是，黄瓜有奇特的美容作用。

土豆

土豆所含的膳食纤维，有促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢的功效，有通便和降低胆固醇的作用，可以治疗习惯性便祕和预防血胆固醇增高。

红薯

有防癌抗癌，宽肠通便，和血补中，增强免疫功能，抗衰老，防止动脉硬化的作用。常食红薯还能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，预防结缔组织病，并能保持消化道，呼吸道以及关节腔和浆膜的滑润。红薯又是高血压，心脏病，便祕病人的理想食物。

茄子

有清热，活血，宽肠，通便的功效。能减少皮下出血，降低胆固醇，抗癌。在夏天能去火的蔬菜中，以茄子清热，止痛，消肿的效果最好。茄子其维生素E的含量居各类蔬菜之冠，具有提高毛细血管抵抗力，防止出血和抗衰老的作用。茄子是高血压，动脉硬化，咯血，紫斑症及维生素C缺乏病患者的食疗食物。