每日一膳 | 简单易学口味佳的一道小食，可唤醒你一天的好心情~广东省中医院杨志敏教授今日推荐
原创 最关注您健康的 广东省中医院 昨天
团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
觉得“压力山大”？
每个人都有一定的压力，有时候压力并不是完全不好的。适度的压力，能让人警觉，促使人进步。但过大的压力，长期高度紧张，对身体确实是一种损害。
有些人会通过运动，听音乐、看书、打游戏来舒缓压力，有些人会选择吃重口味的、甜的食物来舒缓压力。但无论是哪一种方式，估计很多人都没有想过，还能通过多吃点蔬菜和水果，而让压力得到释放。
今年4月有一项研究，选取了8689名澳大利亚成人，进行食物频率问卷和知觉压力问卷调查，结果提示，无论男女，果蔬摄入多的人群，知觉压力比较低，且果蔬同效。
所以，下一次，当您又再感觉到压力的时候，不妨回想一下，自己日常的饮食是不是忽视了果蔬的摄入？或许试试放慢脚步，采购各色新鲜的蔬果回家，烹调成自己喜欢的味道，也会让您心情放松不少。
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芝麻酱凉拌菠菜
材料：
菠菜200~300克，芝麻油、生抽、芝麻酱、食盐适量。（1~2人份）
做法：
（1）向锅内加入适量清水煮沸，放入菠菜煮熟，加盐调味。
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