南怀瑾老师:吃飯要有學問。怎麼叫“食知量...

南怀瑾老师:

吃飯要有學問。怎麼叫“食知量”？什麼年齡該吃多少？什麼樣的身體該吃多少？乃至於營養的配合問題。營養不要過分，現在的人都是營養過分，反而吃出病來。

有一些老前輩來跟我說：奇怪，大陸不是沒得吃嗎？我們的父母在大陸的，都長壽啊，我的老媽媽已經九十幾了。我說活得那麼長是因為吃得少呀！文明社會多數是吃死的，營養過分。我在貴州西南邊界的時候，那山中沒有什麼好吃的，辣椒沾鹽是好菜，哪裡看得到肉啊？豆腐就是非常難得的上品菜。但是那裡的人活得很長壽，子孫滿堂。西藏、四川西南部吃糌粑，吃苦蕎麥、青稞，等於我們吃飯，一個個身體都蠻好的。

——《瑜伽師地論·聲聞地講錄》